Friggitelli ripieni vegetariani
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Calorie per porzione
- Vegetariano
- Senza lattosio
- Energia Kcal 94
- Carboidrati g 7.8
- di cui zuccheri g 4.6
- Proteine g 2.5
- Grassi g 5.9
- di cui saturi g 1.3
- Fibre g 1.3
- Colesterolo mg 3
- Sodio mg 79
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 20 min
- Dosi per: 10 pezzi
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Piccoli, teneri, dal colore verde sgargiante e dal gusto piacevolmente dolce... come si fa a non amare i friggitelli! Chiamati anche friarielli, questi deliziosi peperoni nani si possono gustare da soli saltati in padella oppure farciti con ripieni stuzzicanti a base di carne e non solo! Oggi vi proponiamo un piatto estivo altrettanto saporito e appetitoso: i friggitelli ripieni vegetariani. Abbiamo realizzato un mix saporito di pomodori freschi e pomodorini secchi sott’olio, parmigiano e pangrattato per garantire una croccante gratinatura e per finire una nota profumata con del basilico fresco. Già in forno si sprigioneranno tutti gli aromi di questo piatto appetitoso e tutti in famiglia saranno impazienti di assaggiarli. Questa estate i vostri friggitelli ripieni vegetariani non avranno rivali tra gli antipasti o per condire la pasta.
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Friggitelli 10
- Pangrattato 40 g
- Pomodori ramati (circa 1) 180 g
- Pomodori secchi sott'olio 40 g
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g
- Basilico q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare i Friggitelli ripieni vegetariani
Per realizzare i friggitelli ripieni vegetariani per prima cosa lavate asciugate i friggitelli, incideteli lateralmente 1 per ritagliarne una piccola porzione 2, con un cucchiaino estraete i semini interni 3.
Lavate e asciugate il pomodoro, poi tagliatelo prima a fettine 4 e poi a cubetti 5. Sgocciolate i pomodori secchi e tagliateli a piccoli pezzetti 6.
In una ciotola capiente versate i pomodori freschi, quelli secchi sott’olio 7, insaporite con il parmigiano grattugiato 8, il pangrattato 9
e profumate il composto con foglioline di basilico spezzettate grossolanamente 10. Per finire salate 11 la farcia e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Ora adagiate i friggitelli su una teglia rivestita con carta forno e farcite l’incavo con il ripieno, aiutandovi con un cucchiaino 12.
Irrorate i friggitelli con l’olio 13 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti (se li preferite molto morbidi, potete cuocerli per qualche minuto in più). A cottura ultimata sfornate i friggitelli ripieni vegetariani 14, lasciateli intiepidire e poi serviteli.
Conservazione
Consiglio
Nota
Se seguite una dieta vegetariana che oltre al consumo di carne e pesce esclude i formaggi ottenuti con caglio animale, potete sostituire l'ingrediente con un formaggio simile realizzato con caglio vegetale.
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Marinella*lunedì 20 settembre 2021I miei friggitelli si stanno cuocendo nel forno, non vedo l'ora di mangiarli!
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Gretaciuffovenerdì 02 aprile 2021Ciao! Se preparo tutto il giorno prima e li conservo in frigor per poi in fornarli il giorno seguente secondo voi sono buoni?
Sindell
con qualche acciuga al posto dei pomodori secchi: molto buoni!
graziano58
gustosi, spariti in un attimo!!
POLLON71
Sempre una certezza!!!
81Elisa81
Saporiti!!!
papolacchio
proprio buoni😀
AnnaOliva
Super
Aurora123456789010
buonissimo😍😍😍😍
LaMante94
Buonissimi e leggeri! Nel ripieno oltre ai pomodori ho aggiunto altre verdure miste, come carote, broccoli, zucchine ecc... davvero semplici da realizzare e super gustosi!