Frittelle di uva fragola con Brandy e cannella
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Calorie per porzione
- Energia Kcal 256
- Carboidrati g 50.6
- di cui zuccheri g 27.6
- Proteine g 6.5
- Grassi g 2.6
- di cui saturi g 1.07
- Fibre g 1.6
- Colesterolo mg 70
- Sodio mg 233
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 10 min
- Dosi per: 6 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Le frittelle di frutta sono un modo certamente meno sano ma decisamente più sfizioso per gustarla: di mele, di ananas, di castagne e perfino di uva fragola, la ricetta che vi presentiamo oggi! Insoliti dolcetti fritti realizzati con questo particolare uva dal sapore acidulo e dall'aroma di fragola che viene avvolta da una golosa pastella profumata al brandy.
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INGREDIENTI
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Calorie per porzione
- Ingredienti per le frittelle
- Uva fragola 250 g
- Latte intero 120 ml
- Farina 00 180 g
- Lievito in polvere per dolci 1 bustina
- Uova medie 2
- Brandy 1 bicchierino
- Sale fino 1 pizzico
- Zucchero 80 g
- Cannella in polvere ½ cucchiaino
- per cospargere
- Zucchero a velo q.b.
- Cannella in polvere 1 pizzico
Preparazione
Come preparare le Frittelle di uva fragola con Brandy e cannella
Per preparare le frittelle di uva fragola, sbattete in una terrina, con l’aiuto di un frustino, i tuorli delle uova con lo zucchero, e aggiungete via via il latte, il sale e il brandy.
Senza fare grumi aggiungete anche la farina, la cannella e il lievito, e miscelate fino ad ottenere una crema morbida.
Montate a neve gli albumi delle uova e aggiungeteli alla crema precedentemente ottenuta, e in ultimo aggiungete gli acini di uva fragola lavati e asciugati.
Scaldate l’olio di semi e immergete la crema con gli acini di uva fragola a cucchiate: fate dorare le frittelle e mettetele poi a scolare su della carta assorbente. Servitele ancora calde.
Consiglio
Presente in:
Dolci, Ricette sfiziose
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giulia2706martedì 07 gennaio 2020Ciao si può togliere l'uvetta?Redazione Giallozafferanomartedì 07 gennaio 2020@giulia2706: Ciao, se non la preferisci si!
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eleonora82lunedì 30 gennaio 2017va bene anche l'uva normale?!Redazione Giallozafferanolunedì 30 gennaio 2017@eleonora82: Ciao, puoi usare l'uvetta dopo averla fatta rinvenire!
