Gamberi aglio e peperoncino

FATTE DA VOI 11 COMMENTI 29

SALVA

158

Calorie per porzione

Senza glutine
Senza lattosio

Energia Kcal 158
Carboidrati g 2.4
di cui zuccheri g 2.3
Proteine g 9.3
Grassi g 12.4
di cui saturi g 1.81
Fibre g 0.2
Colesterolo mg 101
Sodio mg 296

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 5 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Medio

PRESENTAZIONE

Stanchi dei soliti stuzzichini?
Oggi vi proponiamo una ricetta spagnola: gamberi aglio e peperoncino.
I gamberi aglio e peperoncino sono una preparazione semplice e veloce, servita in Spagna come tapa, o spuntino, durante gli aperitivi.
Preparare i gamberi aglio e peperoncino è davvero semplicissimo: basterà cuocere i gamberi in padella con olio, aglio e peperoncino rosso fresco e alla fine insaporirli con del pepe nero macinato.
Servite la tapa gamberi aglio e peperoncino appena pronti, a piacere potete accompagnarli con della fresca insalata o della maionese.

Venite a scoprire altre ricette a base di crostacei:

Scopri anche

Sfoglia tutte

INGREDIENTI: Gamberi 500 g; Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai; Aglio 2 spicchi; Sale fino q.b.; Pepe nero q.b.; Peperoncino fresco 1

Preparazione

Come preparare i Gamberi aglio e peperoncino

Per preparare la tapa gamberi aglio e peperoncino iniziate pulendo i gamberi: sgusciateli 1 e, con l’aiuto di un coltello, eliminate il filo nero intestinale 2. Mettete a scaldare una padella con 6 cucchiai di olio extravergine di oliva a fuoco moderato 3,

poi unite due spicchi di aglio e fatelo imbiondire 4. Nel frattempo preparate il peperoncino: lavatelo, togliete il picciolo 5 e tagliatelo a metà per eliminare tutti i semi 6,

poi tritatelo finemente e unitelo all’olio 7. Appena l’olio si sarà insaporito aggiungete i gamberi 8 e fateli cuocere da ambedue i lati per 3-4 minuti. Fate attenzione a non cuocerli eccessivamente altrimenti perderanno di sapore e risulteranno duri. Infine aggiustate di sale e aggiungete pepe quanto basta per insaporire 9.Servite la vostra tapa gamberi aglio e peperoncino immediatamente. A piacere potete accompagnare la tapa gamberi aglio e peperoncino con della maionese, servirla con dell' insalata oppure con dei crostini di pane tostato.

Conservazione

I gamberi aglio e peperoncino vanno consumati immediatamente.

Consiglio

Se preferite potete sostituire i gamberi usando le mazzancolle.

Curiosita'

Le tapas sono preparazioni tipiche della tradizione gastronimica spagnola che vengono servite in piccole porzioni durante aperitivi o come antipasto, accompagnate solitamente da bevande alcoliche o analcoliche. Una leggenda spagnola narra che il nome "tapa" derivi dall'abitudine di coprire il bicchiere con una "tapa", un piattino, per proteggerlo dagli insetti. Il vuoto piattino è stato in seguito riempito con le squisitezze che possiamo apprezzare e gustare oggi.

Vuoi scoprire altre varietà di tapas? dai un'occhiata alle nostre ricette: polpo alla galiziana, capesante al vino e croquetas

Iscriviti al canale WhatsApp e attiva le notifiche

Presente in: Antipasti, Antipasti veloci, Antipasti di pesce, Antipasti sfiziosi, Secondi piatti, Secondi piatti veloci, Secondi piatti sfiziosi, Secondi piatti di pesce, Ricette sfiziose, Ricette veloci

STAMPA

INVIA FOTO COMMENTA

SALVA

RICETTE CORRELATE

COMMENTI29

Eleonora1103

mercoledì 29 maggio 2019

Ciao, se uso il peperoncino in polvere può andare? quando andrebbe aggiunto in quel caso?

Redazione Giallozafferano

mercoledì 29 maggio 2019

@Eleonora1103:Ciao, puoi aggiungerlo insieme al pepe.
kabubi81

sabato 17 marzo 2018

Solitamente spadello i gamberoni con aglio, prezzemolo e un po’ di peperoncino, ma domani vorrei provare questa variante, con cosa posso accompagnarla? Pensavo ad una crema di ceci e rosmarino ma vorrei anche altre alternative.. Grazie anticipatamente della risposta!

Redazione Giallozafferano

domenica 18 marzo 2018

@kabubi81:Ciao, puoi accompagnarli anche con uno speziato riso pilaf!