Gamberoni fritti alla paprika
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- Senza lattosio
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 3 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Medio
PRESENTAZIONE
I gamberoni fritti alla paprika sono ottimi da servire come antipasto o come finger food! Tante sono le panature che in passato abbiamo provato, come quelli al cocco o in tempura e quella che vi proponiamo oggi non è assolutamente da meno. Realizzare questi gamberi è davvero facile e la panatura aromatizzata con la paprika conquisterà davvero tutti! Tritando il pane raffermo a casa otterrete un risultato simile al panko e una volta fritti i gamberi risulteranno davvero croccanti. Sfiziosi e raffinati, sono adatti a tutte le occasioni, una semplice cena tra amici ma anche un ottimo antipasto per la vigilia di Natale. Preparateli e serviteli con la salsa che più amate!
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INGREDIENTI
- Gamberoni 300 g
- Pane raffermo 200 g
- Paprika 2 cucchiai
- Farina di grano duro 50 g
- Uova 2
- Sale fino q.b.
- per friggere
- Olio di semi di arachide 300 ml
Preparazione
Come preparare i Gamberoni fritti alla paprika
Per preparare i gamberoni fritti alla paprika come prima cosa, pulite i gamberoni privandoli di testa 1 e carapace 2. Utilizzando uno stecchino eliminate anche il filamento che si trova sul dorso 3. Quando avrete terminato queste operazioni sciacquate rapisamente i gamberi.
Prendete il pane raffermo, sistematelo in un mixer e tritatelo grossolanamente fino ad ottenere delle briciole 4. Trasferite il pane in una ciotola e conditelo con la paprika 5 e un pizzico di sale 6. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Sbattete le uova in un’altra ciotola 7. Mettete la farina in una terza ciotola. Ora prendete il primo gambero: passatelo prima nella farina 8 e poi nell'uovo sbattuto 9.
In ultimo passatelo nel pangrattato 10, ricoprendolo bene su entrambi i lati 11. Fate la stessa cosa per tutti gli altri e man mano trasferite i gamberi panati su un vassoio rivestito con carta forno. Trasferite in frigorifero per 10 minuti e nel frattempo scaldate l'olio. Quando sarà ben caldo immergete pochi pezzi per volta 12.
Cuoceteli per un paio di minuti e quando saranno ben dorati scolateli 13. Trasferite su un piatto rivestito con carta assorbente, aggiungete un pizzico di sale 14 e serviteli subito 15.
