Granita al vino rosso
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Calorie per porzione
- Energia Kcal 97
- Carboidrati g 16.4
- di cui zuccheri g 16.4
- Sodio mg 4
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 10 min
- Dosi per: 8 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Che sia rosso e corposo o bianco e leggero, il vino ha da sempre un posto speciale in cucina. Lo usiamo per sfumare, insaporire, per marinare le pietanze e il suo tocco aromatico fa la differenza in un piatto, non solo in quelli salati ma anche in quelli dolci, come i fragranti biscotti al vino e le pere al vino e cioccolato. In estate si trasforma anche in un gusto insolito per gelati e dessert. Noi abbiamo scelto un rosso frizzantino come il Lambrusco per realizzare la granita al vino rosso: un concentrato di sapore e freschezza, perfetta da servire in occasione di una cena all’aperto. Un modo insolito per gustare qualcosa di fresco!
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Preparazione
Come preparare la Granita al vino rosso
Per realizzare la granita al vino rosso iniziata a preparare lo sciroppo: in una pentola versate lo zucchero e l’acqua 1. Portate sul fuoco e scaldate la miscela fino a quando non arriverà al bollore 2, cuocete a fuoco vivace per 2 minuti e dopo versate il vino 3.
Lasciate sobbollire per 3 minuti 4, quindi travasate il liquido in una brocca e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente 5. Versate il composto all’interno del cestello della gelatiera 6. Seguite le istruzioni della vostra gelatiera: per quella da noi utilizzata non è necessario il raffreddamento del cestello in frigorifero.
Chiudete con il coperchio 7 e lasciate mantecare per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo la granita al vino rosso sarà pronta quando risulterà cremosa e compatta 8, servitela in bicchieri ghiacciati per evitare che si sciolga in fretta e gustatela subito 9.
Conservazione
Consiglio
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GiannaM59venerdì 30 agosto 2019ottima ricetta anche se per me è un troppo alcolica ma mio marito è piaciuta molto🍷
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GS Lonatomartedì 13 agosto 2019Grazie mille!😁
