Hamburger di ceci

L’hamburger è il piatto a stelle e strisce più amato e imitato al mondo, la sua versione tradizionale prevede la carne di manzo e l’immancabile accompagnamento di patatine fritte e sfiziose salse. Accanto a questa intramontabile ricetta sono apparse innumerevoli varianti anche di pesce oltre alla versione vegetariana, come quella che vi proponiamo qui: l’hamburger di ceci. Un secondo piatto da preparare in pochissimi minuti, frullando tutti gli ingredienti nel mixer. Il risultato è una polpetta di ceci dalle note speziate di zenzero e dal sapore pungente della senape. E come tutti i burger che si rispettino, anche questo si gusterà ancora meglio tra due metà di un sofficissimo panino burger buns con insalata, pomodori, salse... voi come lo servirete?

Gustate i vostri hamburger di ceci appena preparati. In alternativa potete conservarli da crudi per un giorno in frigorifero, oppure, se avete utilizzato tutti ingredienti freschi, potete anche congelarli.

Se non gradite il gusto della senape potete ometterla avendo cura di aggiustare la consistenza dell’impasto aggiungendo del pangrattato se necessario. Potete arricchire i burger come volete, con curcuma, curry, sostituitendo lo scalogno con l'aglio, aggiungendo erbe aromatiche a piacere come erba cipollina o rosmarino.