Hamburger di salmone

Secondi piatti

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Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Cottura: 4 min
Dosi per: 4 persone
Costo: medio

Presentazione

Gli hamburger di salmone sono un secondo piatto velocissimo da preparare e assai sfizioso, un'originale e leggera alternativa rispetto all'hamburger classico di carne.

Gli hamburger di salmone sono preparati con filetti di salmone fresco, aromatizzati con cipollotto, aneto e peperoncino e resi ancora più gustosi dalla senape delicata.

Gli hamburger di salmone sono davvero semplicissimi e veloci da preparare ma lasceranno i vostri commensali a bocca aperta!

Per un piatto unico servite gli hamburger di salmone accompagnandoli con delle fette di pane ai 5 cereali, maionese e una fresca insalatina verde.

Hamburger di ceci

Ingredienti per 4 hamburger: Filetto di salmone spellato e deliscato 400 g; Aneto tritato 1 cucchiaio; Senape delicata 1 cucchiaio; Cipollotto fresco 2; Peperoncino fresco 1; Pangrattato 2 cucchiai; Uova 1; Olio extravergine d'oliva q.b.; Sale fino q.b.; Pepe nero q.b.

Preparazione

Come preparare l'Hamburger di salmone

Per preparare gli hamburger di salmone per prima cosa sminuzzate a cubettini il filetto di salmone spellato e deliscato, tagliatelo prima a striscioline alte circa un cm e poi dividetele in cubetti (1). Triturate anche i 2 cipollotti (2), l'aneto e la metà di un peperoncino fresco, dopo averlo privato dei semini interni. Mettete quindi il salmone in una ciotola, aggiungete i cipollotti (3),

il peperoncino e l'aneto tritati (4) e mescolate bene, incorporate anche un cucchiaio di senape dolce (delicata) e regolate di sale e di pepe (5). In ultimo aggiungete un uovo e due cucchiai di pangrattato (6). Mescolate quindi bene per amalgamare gli ingredienti.

Suddividete il composto in 4 parti uguali e con le mani che avrete bagnato con dell'acqua o con l'apposito attrezzo, formate i 4 hamburger (7). Ungete una padella antiaderente con pochissimo olio extravergine di oliva e cuocetevi gli hamburger di salmone 2 minuti circa per lato (8), girandoli appunto a metà cottura (9). Servite l'hamburger di salmone accompagnandolo con della maionese e un'insalatina verde, altrimenti all'interno di un panino.

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I commenti (103)

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laura.d22 ha scritto: giovedì 16 agosto 2018

semplicissimi da fare e sani
Desirée 02 ha scritto: venerdì 15 giugno 2018

È possibile farlo anche con il salmone al naturale che si compra in scatola al supermercato?? scusate, ho inviato il precedente commento per sbaglio.
Redazione Giallozafferano ha scritto: venerdì 15 giugno 2018

@Desirée 02: Ciao, si puoi provare!

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Fatte da voi

laura.d22

un po’ di insalatina e il piatto è servito!
cheff75

buonissimo con una salsa alla rucola
nana18

Causa intolleranza preparati senza l'uovo e cotti alla piastra senza grassi. Veramente ottimi