Insalata di mare in vasocottura

PRESENTAZIONE

State cercando un antipasto per il vostro menù di pesce che sia poco impegnativo ma in grado di soddisfare anche i palati più esigenti? Per la nostra ricetta non dovrete sporcare né piatti né padelle e sarà pronta nel giro di pochissimi minuti… un miracolo? No, è l’insalata di mare in vasocottura! La tecnica della vasocottura è una soluzione pratica e veloce per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a mangiare bene: grazie al vapore che si forma durante la cottura, infatti, i sapori e profumi degli ingredienti utilizzati rimangono intatti e anzi risulteranno amplificati nel momento in cui il barattolo verrà aperto… se a questo si aggiunge il vantaggio di non avere praticamente grassi, capirete che l’insalata di mare in vasocottura ha tutti i requisiti per diventare non solo un comodo antipasto, ma uno dei vostri assi nella manica per le occasioni speciali! E se chi ben comincia è a metà dell'opera, non perdetevi l'occasione di chiudere la cena in bellezza con le nostre golose tortine al cioccolato in vasocottura.

Leggi anche: Tortine al cioccolato in vasocottura

INGREDIENTI
220
CALORIE PER PORZIONE
Ingredienti per 4 vasetti da 130 ml
Gamberi 12
Seppioline (già pulite) 12
Carote 1
Cipollotto fresco 1
Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
Timo q.b.
Scorza di limone q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Preparazione

Come preparare l'Insalata di mare in vasocottura

Per realizzare l’insalata di mare in vasocottura, per prima cosa preparate tutti gli ingredienti che vi serviranno: private i gamberi della testa e del carapace 1, poi incidete il dorso per rimuovere il filo nero all’interno 2. Prendete le seppioline già pulite, separatele dai tentacoli e tagliatele a striscioline sottili 3.

Ora pelate la carota e affettatela sottilmente in diagonale 4, poi tagliate ogni fettina in 4 parti 5. Infine pulite il cipollotto e tagliatelo a rondelle sottili, sempre in diagonale 6.

A questo punto potete assemblare i vostri vasetti (scegliete dei vasetti nuovi, adatti alla vasocottura con chiusura ermetica e gommina): disponete i gamberi sul fondo 7, poi aggiungete le seppioline 8, le carote 9,

e il cipollotto 10. Condite ciascun vasetto con un cucchiaio di olio 11, salate, pepate e profumate con qualche fogliolina di timo fresco 12

e della scorza di limone grattugiata 13. Chiudete il vasetto ermeticamente 14 e cuocete in microonde alla potenza di 450W per 3 minuti. Una volta pronto, lasciate intiepidire per un paio di minuti prima di aprire: per aprire il vasetto, mantenete il coperchio, sganciate le sicure e tirate la linguetta di gomma; servite la vostra insalata di mare in vasocottura 15!

Conservazione

Si consiglia di consumare subito l’insalata di mare in vasocottura. Una volta aperta, potete conservare in frigorifero per un giorno. Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Potete sostituire la scorza di limone con quella di arancia, e utilizzare l’origano fresco o il finocchietto al posto del timo. Per realizzare questa ricetta avrete bisogno di vasetti di vetro adatti alla cottura in microonde, dotati di tappo ermetico e guarnizione.

11 COMMENTI
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  • elyg84
    giovedì 26 aprile 2018
    salve...vorrei sapere a bagnomaria quali sono i tempi di cottura...graziee
    Redazione Giallozafferano
    giovedì 26 aprile 2018
    @elyg84: ciao! ci dispiace ma non avendo provato non possiamo darti indicazioni precise! 
  • Lina Andreoli
    martedì 06 marzo 2018
    ma scusate ma il vaso che c’è in foto ha il metallo e si sa che il metallo non va al microonde fa sconfitte e è pericoloso
    Redazione Giallozafferano
    martedì 06 marzo 2018
    @Lina Andreoli: Ciao, le prove da noi effettuate con i barattoli utilizzati non hanno dato riscontri negativi o di situazioni pericolose. Le case di produzione di questi barattoli certificano l'uso per la vasocottura in microonde. Per maggior sicurezza, verifica la marca di vasetti che utilizzi e visita il sito online o contatta il customare care per un ulteriore approfondimento. Così come per il tuo microonde, verifica che sia idoneo a questo tipo di cotture.
2 FATTE DA VOI
mastiff83
Sapori super !
MARXXI
fatta oggi, buona e profumata
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