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Insalata di riso in vasocottura
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Calorie per porzione
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Vegetariano
- Energia Kcal 482
- Carboidrati g 67.4
- di cui zuccheri g 11.2
- Proteine g 9.3
- Grassi g 19.5
- di cui saturi g 2.88
- Fibre g 7.8
- Sodio mg 1236
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 9 min
- Dosi per: 1 pezzi
- Costo: Basso
- Nota + i tempi di riposo
PRESENTAZIONE
Per una buona insalata di riso occorrono solo una manciata di ingredienti freschi e di stagione: chi vuole può aggiungere i sottaceti e i sottoli e il piatto in men che non si dica è pronto. Questa insalata di riso in vasocottura però ha una marcia in più! Un'alternativa stuzzicante già divisa in comode porzioni da poter trasportare specialmente se andrete in ufficio o fuori all'aperto. Questa tecnica di cottura, in cui è indispensabile l'uso del microonde, vi garantisce di preservare ancora meglio sapori e profumi del piatto oltre al colore vivido delle verdurine. La vasocottura vi conquisterà così tanto da voler fare un menù completo: e noi vi suggeriamo polpette per secondo e un dessert a base di tortino al cioccolato!
- INGREDIENTI
- Ingredienti per 1 vasetto
- Riso Basmati 70 g
- Peperoni gialli ½
- Zucchine (piccola) 1
- Pomodorini ciliegino 5
- Olive nere greche 4
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino
- Sale fino q.b.
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare l'Insalata di riso in vasocottura
Per preparare l'insalata di riso in vasocottura cominciamo dalle verdure. Tagliate a cubetti la zucchina, i peperoni e i pomodorini 1, quindi versateli in un barattolino adatto alla vasocottura 2. Aggiungete il sale e l'olio 3
e cuocete, senza tappo, in microonde per 2 minuti a 800 Watt 4. Prelevate il barattolo dal microonde usando un guanto da cucina 5 e aggiungete il riso 6,
versate 140 g di acqua 7, mescolate 8 e passate un tovagliolo inumidito per pulire bene il bordo 9.
Chiudete con il tappo 10 e mettete in microonde a 880 Watt per 6 minuti 11. Trascorso il tempo prelevate il barattolo, indossando ancora il guanto da cucina, e lasciatelo riposare per 10 minuti con il coperchio. Durante questo tempo il riso continuerà la sua cottura 12.
Intanto tagliate le olive nere a striscioline 13 e prima di servire aprite il barattolo e aggiungetele 14 insieme al basilico 15.
Un'ultima cottura in microonde, a 800 Watt, ancora per 3 minuti 16. Non preoccupatevi se quando riaprirete il microonde troverete il barattolo aperto, il vapore lo farà stappare. Se non dovesse aprirsi cuocete ancora per 1 minuto 17. Ecco pronta la vostra insalata di riso in vasocottura, buon appetito 18!
Conservazione
Consiglio
Per ogni ricetta il suo Curtiriso
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EBISCONTIlunedì 03 agosto 2020Buongiorno, il mio microonde ha solo 600 e 900 di potenza. Come faccio? GrazieRedazione Giallozafferanolunedì 03 agosto 2020@EBISCONTI: Ciao, non riesci ad impostare a metà tra le due indicazioni di potenza? A 600 watt potresti provare con 3-4 minuti però non possiamo darti la certezza.
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marygangiovedì 02 luglio 2020Davvero? Solo di acqua abbiamo 140ml... Io ho comprato un barattolo da 500g e va molto bene. Grazie comunque, magari esagero con le dosi delle verdure!
