Insalata di rucola, pere, grana e noci

FACEBOOK PINTEREST WHATSAPP PREFERITI FOTOGRAFA COMMENTA

281

CALORIE PER PORZIONE

Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 10 min
Dosi per: 4 persone

Senza glutine
Vegetariano

Energia Kcal 281
Carboidrati g 6.9
di cui zuccheri g 6.6
Proteine g 11.1
Grassi g 23.2
di cui saturi g 6.16
Fibre g 2.5
Colesterolo mg 27
Sodio mg 473

PRESENTAZIONE

L’insalata di rucola, pere, grana e noci è un contorno ricco di sapori, diversi e contrastanti, che ben si sposano tra di loro. I vari ingredienti che compongono l’insalata, miscelati creano un gusto armonioso che spazia dal sapore leggermente amarognolo e piccante della rucola, al dolce e delicato della pera. Le saporite scaglie del Grana e una cascata di noci tritate completano il piatto con un tocco raffinato per dar vita ad un contorno speciale che si realizza in pochissimi minuti. Un’insalata ricca che si abbina a moltissimi secondi piatti, soprattutto a base di carne, da destinare ad una tavola altrettanto ricercata ed elegante. Accompagnatela con arrosti o scaloppine, il successo è garantito!

Come preparare l'Insalata di rucola, pere, grana e noci

Per preparare l'insalata di rucola, pere, grana e noci come prima cosa iniziate a lavare la rucola. Poi asciugatela con un panno da cucina o utilizzando una centrifuga per insalata e versatela in una ciotola 1. Lavate anche le pere, poi tagliatele in spicchi 2 e sbucciatele eliminando anche la parte centrale del torsolo 3.

A questo punto tagliate le pere a fettine molto sottili 4, versatele all'interno della rucola 5 e mescolate in maniera delicata in modo da non rompere le fettine di pera 6.

Tritate grossolanamente le noci (potete farlo utilizzando un coltello o rompendole a mano) 7 e unitele all'insalata 8. Con una grattuggia ricavate poi le scaglie di grana 9

e aggiungete anch'esse 10. Mescolate nuovamente 11, poi condite con sale, olio 12

e aceto 13. Mescolate ancora un'ultima volta 14 e la vostra insalata di rucola, pere, grana e noci sarà pronta da servire 15!

Conservazione

Si consiglia di condire e consumare l'insalata una volta pronta.

Consiglio

Una variante sfiziosa? Al posto della rucola, provate con il radicchio!

AGGIUNGI STAMPA ISCRIVITI

Presente in: Contorni, Contorni sfiziosi, Ricette sfiziose, Ricette veloci, Ricette vegetariane, Piatti freddi

22 COMMENTI

Commenta o chiedici un consiglio

akireai

martedì 27 novembre 2018

provata stasera!! Davvero buonissimaaaa!!!
Rita

venerdì 25 agosto 2017

Se non trovassi le pere williams con quali potrei sostituirle?

Redazione Giallozafferano

venerdì 25 agosto 2017

@Rita: Ciao, la varietà williams è quella più adatta alle insalate, ma se proprio non dovessi trovarla andrà bene quella che riesci a reperire più facilmente! Potresti provare con le coscia se le trovi.