Le uova alla greca sono un saporito e coloratissimo antipasto, composto da uova bollite farcite con feta, peperoni, olive e acciughe.
- Facile
- 23 min
Insalata greca
527
CALORIE PER PORZIONE
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 10 min
- Dosi per: 2 persone
- Costo: Molto basso
- Senza glutine
- Vegetariano
- Energia Kcal 527
- Carboidrati g 13.5
- di cui zuccheri g 13.5
- Proteine g 20
- Grassi g 43.7
- di cui saturi g 17.63
- Fibre g 5
- Colesterolo mg 70
- Sodio mg 1482
PRESENTAZIONE
L'insalata greca (greek salad), è un piatto tradizionale estivo che potete senz'altro trovare in ogni ristorante greco; è composta da insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive e feta, il formaggio tradizionale ellenico. L'insalata greca è un contorno adatto ad accompagnare un secondo piatto di pesce o di carne, oppure può essere gustata come piatto unico, se decidete di pranzare in modo fresco e leggero.
Leggi anche: Uova alla greca
- INGREDIENTI
- Feta 200 g
- Lattuga iceberg 150 g
- Olive nere Greche 8
- Cipolle rosse 1
- Cetrioli 2
- Pomodori ramati piccoli 2
- Origano q.b.
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
527
CALORIE PER PORZIONE
Preparazione
Come preparare l'Insalata greca
Per preparare l'insalata greca, lavate l'insalata, asciugatela per bene e tagliatela (1-2). Proseguite con i cetrioli: lavateli, sbucciateli aiutandovi con un pelapatate 3
e tagliateli a fettine di mezzo centimetro 4. Sbucciate, lavate e tagliate la cipolla a fette sottili o spesse, secondo i vostri gusti 5, lavate i pomodori e privateli del picciolo 6
e tagliateli in quarti 7. A questo punto prendete la feta e tagliatela a cubetti 8. In una ciotola capiente ponete per prima cosa l'insalata, i cetrioli 9.
Poi proseguite con le cipolle, i pomodori e le olive nere greche (10-11-12).
Alla fine aggiungete la feta, l'origano e l'olio. Se preferite potete aggiungere anche un po' d'aceto.
Conservazione
E' preferibile consumare l'insalata greca appena fatta o, al massimo, il giorno dopo.
Consiglio
L’insalata greca, spesso viene preparata con del peperone verde tagliato a filetti, e la cipolla rossa può essere sostituita con una cipolla novella bianca; inoltre, spesso i cetrioli vengono tagliati a fettine senza necessariamente sbucciarli. Se non trovate le olive nere greche potete sostituirle con delle olive normali, verdi o nere.
Curiosità
Il formaggio greco Feta, preparato tradizionalmente con latte di pecora o misto pecora (80%) e capra (20%), viene conservato in salamoia sotto forma di grossi pani rettangolari, che somigliano appunto a delle fette, e fetta in greco si pronuncia "feta".
35 COMMENTI
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-
SaraGG4mercoledì 07 agosto 2019Sono appena tornata da Creta e l'insalata Greca l"ho sempre manfiata esattamente in qiesta versione con aggounta di peperoni verdi... buonissima
-
claumassi100mercoledì 15 agosto 2018buonasera con cosa posso sostituire la feta? con il primosale ad esempio?Redazione Giallozafferanovenerdì 17 agosto 2018@claumassi100:Ciao, si va bene il primo sale o, quello più simile, potrebbe essere lo squacquerone!
7 FATTE DA VOI
RosaSe
la mia insalata greca, senza insalata iceberg ma comunque buonissima😋
milazzogiorgia
❤️❤️👍🏻
Ciclismo95
insalata con pomodorini, barbabietola, caprino e feta
diadia
🤤
zairacris
La mia insalata greca... buonissima come l'originale😋😋😋😋😋
pagliar
Greek salad
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