Insalata greca

Insalate

Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 10 min
Dosi per: 2 persone
Costo: molto basso

Presentazione

L'insalata greca (greek salad), è un piatto tradizionale estivo che potete senz'altro trovare in ogni ristorante greco; è composta da insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive e feta, il formaggio tradizionale ellenico. L'insalata greca è un contorno adatto ad accompagnare un secondo piatto di pesce o di carne, oppure può essere gustata come piatto unico, se decidete di pranzare in modo fresco e leggero.

Uova alla greca

Ingredienti: Feta 200 g; Lattuga iceberg 150 g; Olive nere Greche 8; Cipolle rosse 1; Cetrioli 2; Pomodori ramati piccoli 2; Origano q.b.; Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai

Preparazione

Come preparare l'Insalata greca

Per preparare l'insalata greca, lavate l'insalata, asciugatela per bene e tagliatela (1-2). Proseguite con i cetrioli: lavateli, sbucciateli aiutandovi con un pelapatate (3)

e tagliateli a fettine di mezzo centimetro (4). Sbucciate, lavate e tagliate la cipolla a fette sottili o spesse, secondo i vostri gusti (5), lavate i pomodori e privateli del picciolo (6)

e tagliateli in quarti (7). A questo punto prendete la feta e tagliatela a cubetti (8). In una ciotola capiente ponete per prima cosa l'insalata, i cetrioli (9).

Poi proseguite con le cipolle, i pomodori e le olive nere greche (10-11-12).

Alla fine aggiungete la feta, l'origano e l'olio. Se preferite potete aggiungere anche un po' d'aceto.

Conservazione

E' preferibile consumare l'insalata greca appena fatta o, al massimo, il giorno dopo.

Consiglio

L’insalata greca, spesso viene preparata con del peperone verde tagliato a filetti, e la cipolla rossa può essere sostituita con una cipolla novella bianca; inoltre, spesso i cetrioli vengono tagliati a fettine senza necessariamente sbucciarli. Se non trovate le olive nere greche potete sostituirle con delle olive normali, verdi o nere.

Curiosità

Il formaggio greco Feta, preparato tradizionalmente con latte di pecora o misto pecora (80%) e capra (20%), viene conservato in salamoia sotto forma di grossi pani rettangolari, che somigliano appunto a delle fette, e fetta in greco si pronuncia "feta".

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Presente in: Ricette sfiziose, Ricette vegetariane, Piatti freddi

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I commenti (34)

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claumassi100 ha scritto: mercoledì 15 agosto 2018

buonasera con cosa posso sostituire la feta? con il primosale ad esempio?
Redazione Giallozafferano ha scritto: venerdì 17 agosto 2018

@claumassi100:Ciao, si va bene il primo sale o, quello più simile, potrebbe essere lo squacquerone!
Dafne ha scritto: giovedì 18 agosto 2016

Fatta!! Ottima!! È piaciuta a tutti!!