L'insalata di cetrioli è un contorno fresco e leggero condito con un cremoso dressing allo yogurt, perfetto da gustare durante i mesi estivi!
- Molto facile
- 15 min
- Kcal 129
Insalata greca
527
CALORIE PER PORZIONE
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 10 min
- Dosi per: 2 persone
- Costo: Molto basso
- Senza glutine
- Vegetariano
- Energia Kcal 527
- Carboidrati g 13.5
- di cui zuccheri g 13.5
- Proteine g 20
- Grassi g 43.7
- di cui saturi g 17.63
- Fibre g 5
- Colesterolo mg 70
- Sodio mg 1482
PRESENTAZIONE
L'insalata greca (greek salad), è un piatto tradizionale estivo che potete senz'altro trovare in ogni ristorante greco; è composta da insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive e feta, il formaggio tradizionale ellenico. L'insalata greca è un contorno adatto ad accompagnare un secondo piatto di pesce o di carne, oppure può essere gustata come piatto unico, se decidete di pranzare in modo fresco e leggero.
Leggi anche: Insalata di cetrioli
- INGREDIENTI
- Feta 200 g
- Lattuga iceberg 150 g
- Olive nere Greche 8
- Cipolle rosse 1
- Cetrioli 2
- Pomodori ramati piccoli 2
- Origano q.b.
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
527
CALORIE PER PORZIONE
Preparazione
Come preparare l'Insalata greca
Per preparare l'insalata greca, lavate l'insalata, asciugatela per bene e tagliatela (1-2). Proseguite con i cetrioli: lavateli, sbucciateli aiutandovi con un pelapatate 3
e tagliateli a fettine di mezzo centimetro 4. Sbucciate, lavate e tagliate la cipolla a fette sottili o spesse, secondo i vostri gusti 5, lavate i pomodori e privateli del picciolo 6
e tagliateli in quarti 7. A questo punto prendete la feta e tagliatela a cubetti 8. In una ciotola capiente ponete per prima cosa l'insalata, i cetrioli 9.
Poi proseguite con le cipolle, i pomodori e le olive nere greche (10-11-12).
Alla fine aggiungete la feta, l'origano e l'olio. Se preferite potete aggiungere anche un po' d'aceto.
Conservazione
E' preferibile consumare l'insalata greca appena fatta o, al massimo, il giorno dopo.
Consiglio
L’insalata greca, spesso viene preparata con del peperone verde tagliato a filetti, e la cipolla rossa può essere sostituita con una cipolla novella bianca; inoltre, spesso i cetrioli vengono tagliati a fettine senza necessariamente sbucciarli. Se non trovate le olive nere greche potete sostituirle con delle olive normali, verdi o nere.
Curiosità
Il formaggio greco Feta, preparato tradizionalmente con latte di pecora o misto pecora (80%) e capra (20%), viene conservato in salamoia sotto forma di grossi pani rettangolari, che somigliano appunto a delle fette, e fetta in greco si pronuncia "feta".
38 COMMENTI
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Erm2019lunedì 15 giugno 2020Scusate ma da quello che ricordo e sono stato molte volte in Grecia origano ed insalata non ci sono mai stati.Redazione Giallozafferanolunedì 15 giugno 2020@Erm2019: Ciao, esistono molte versioni di questa ricetta! Se preferisci omettili pure
-
ursulandlunedì 15 giugno 2020Io amo il feta ma odio l'iceberg come insalata..anche una bella insalatina verde ci può stare no?ed e possibile usare olive di casa nostra? Sono le più buone!!!Redazione Giallozafferanolunedì 15 giugno 2020@ursuland:Certo, se preferisci puoi personalizzare questa insalata in base al tuo gusto
19 FATTE DA VOI
michele 1987
freschissima
sarahzx
dolci e non
insalata greca 🍅🧀🥗 Marta67
myfashionmoon
insalata greca
lenanew
Senza cetrioli. Buonissima 😍
Patty182
un po’ a modo mio 😋
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