Involtini gratinati con patate

Per prepare gli involtini gratinati con patate come prima cosa sbucciate quest'ultime. Lavatele bene, asciugatele e tagliatele a dadini 1. Trasferite in una ciotola, condite con sale e olio 2. Aggiungete il pangrattato 3. 

Aromatizzate con aghi di rosmarino 4. Mescolate il tutto 5 e trasferite all'interno di una teglia unta piuttosto capiente 6. 

Le patate non dovranno sovrapporsi troppo 7. Cuocetele in forno statico preriscaldato a 200° per 30 minuti. Nel frattempo preparate gli involtini: per prima cosa eliminate la scorza dal formaggio 8, ricavate 8 bastoncini 9. 

Stendete la prima fettina sottile di pollo sul tagliere. Aggiungete un pizzico di sale, posizionate sopra una fettina di speck 10 e all'inizio un bastoncino di formaggio 11. Arrotolate la carne in modo da creare un involtino 12.

Ripetete questa operazione per tutte le fettine di pollo 13 e non appena avrete formato tutti gli involtini passateli uno alla volta prima nell'uovo 14 e poi nel pangrattato 15, facendo attenzione a ricoprire bene le estremità. 

Tenete da parte gli involtini 16 e non appena saranno trascorsi i 30 minuti estraete la teglia con le patate dal forno e adagiate gli involtini all'interno 17. Cuocete nuovamente in forno per altri 20 minuti tutto insieme. Sfornate 18 e servite i vostri involtini gratinati con patate ancora caldi!