Latte d'avena fatto in casa

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PRESENTAZIONE

Si moltiplicano sugli scaffali dei supermercati, sono nutrienti e gustosi, reali alternative al latte vaccino: sono i latti vegetali! Oggi vi mostriamo come preparare il latte d'avena fatto in casa! Una bevanda vegetale da bere pura a colazione o da usare per per preparare tanti dolci, torte senza lattosio o per ricette vegane. Il latte d'avena ha un gusto naturalmente dolce e delicato, si prepara facilmente con soli due ingredienti: vi basteranno infatti acqua e fiocchi d'avena. Non solo: il latte d'avena fatto in casa è una ricetta zero sprechi, infatti (come vedrete dal procedimento) potrete utilizzare tutto della preparazione, anche i fiocchi d'avena di scarto! Il latte d'avena fatto in casa è ottimo da usare per preparare bevande fredde o calde, oppure potrete usarlo per preparare una crema, la besciamella vegana o anche il porridge, in sostituzione del latte vaccino. E se siete amanti dei latti vegetali provate anche il nostro latte di riso fatto in casa!

Ecco alcune ricette con latte d'avena:

INGREDIENTI
per 1 litro di latte d'avena
Acqua 1 l
Fiocchi di avena 150 g
Preparazione

Come preparare Latte d'avena fatto in casa

Latte d'avena fatto in casa - 1 Latte d'avena fatto in casa - 2 Latte d'avena fatto in casa - 3

Per preparare il latte d'avena come prima cosa lavate bene l'avena sotto l'acqua corrente 1 più e più volte, l'acqua dovrà risultare limpida. A questo punto trasferite i fiocchi d'avena in una brocca 2 e aggiungete un litro d'acqua 3.

Latte d'avena fatto in casa - 4 Latte d'avena fatto in casa - 5 Latte d'avena fatto in casa - 6

Mescolate 4, coprite con pellicola 5 e lasciate riposare per almeno 12 ore in un luogo fresco e asciutto. Se sforate i tempi di qualche ora non è un problema. Trascorse le 12 ore i fiocchi si saranno ben idratati 16.

Latte d'avena fatto in casa - 7 Latte d'avena fatto in casa - 8 Latte d'avena fatto in casa - 9

Frullate con un mixer ad immersione 7 8, quindi filtrate il composto aiutandovi con un colino, posto su una ciotola 9.

Latte d'avena fatto in casa - 10 Latte d'avena fatto in casa - 11 Latte d'avena fatto in casa - 12

I fiocchi d'avena frullati resteranno all'interno del colino 10 (potete utilizzarli, come da consiglio!), mentre quello nella ciotola sarà il latte d'avena 11. Conservatelo in una bottiglia di vetro o gustatelo subito 12.

Conservazione

Potete conservare il latte d'avena in frigorifero per 2 giorni al massimo.

Consiglio

Potete utilizzare gli scarti dei fiocchi d'avena per arricchire plumcake, muffin, torte o biscotti!

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COMMENTI7
  • paolalaruccia72
    giovedì 31 agosto 2023
    con l’avena di scarto x il latte ho fatto la minestra,buona 😊
  • Carmelac9
    sabato 05 agosto 2023
    ho fatto la bevanda è amatissima anche se aggiungo un po di miele
    Redazione Giallozafferano
    lunedì 18 settembre 2023
    @Carmelac9: Ciao, hai seguito le indicazioni riportate? Per quanto riguarda il fatto che possa risultare "non dolce" puoi aggiungere un dolcificante a piacere nella dose che più sia opportuna per raggiungere la dolcezza desiderata. Onestamente a noi non è risultato amaro quindi non sappiamo identificare altre cause.
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