Linguine alla crema di tonno

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Linguine alla crema di tonno
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566.4
Calorie per porzione
  • Energia Kcal 566.4
  • Carboidrati g 64.7
  •   di cui zuccheri g 4.2
  • Proteine g 28
  • Grassi g 21.7
  •   di cui saturi g 1.8
  • Fibre g 40.7
  • Colesterolo mg 2.3
  • Sodio mg 352.4
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Costo: Medio

PRESENTAZIONE

Le linguine alla crema di tonno sono una raffinata rivisitazione in bianco della casalinga pasta al tonno, il primo piatto salvacena che a tutti noi, almeno una volta, è capitato di preparare. Sapori semplici, ma sfiziosi, che abbiamo voluto riproporre in una chiave incredibilmente cremosa, per questo abbiamo scelto un formato di pasta avvolgente, perfetto per questo invitante e aromatico condimento. Venite a scoprire tutti i segreti per realizzare una pasta al tonno diversa dal solito!

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INGREDIENTI
566.4
Calorie per porzione
Linguine 320 g
Tonno al naturale (sgocciolato) 260 g
Cipolle rosse 1
Formaggio fresco spalmabile 200 g
Origano q.b.
Sale fino q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Scorza di limone q.b.
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Preparazione

Come preparare le Linguine alla crema di tonno

Linguine alla crema di tonno - 1 Linguine alla crema di tonno - 2 Linguine alla crema di tonno - 3

Per preparare le linguine alla crema di tonno mettete il tonno sgocciolato nel mixer 1 e frullatelo per renderlo fine 2. Mondate e affettate la cipolla rossa 2.

Linguine alla crema di tonno - 4 Linguine alla crema di tonno - 5 Linguine alla crema di tonno - 6

Scaldate un giro d'olio evo in una padella capiente 4, aggiungete la cipolla 5 e rosolate a fuoco dolce. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata 6.  

Linguine alla crema di tonno - 7 Linguine alla crema di tonno - 8 Linguine alla crema di tonno - 9

Salate le cipolle stufate, aggiungete il tonno tritato 8 e amalgamate il tutto. Cuocete un paio di minuti. Versate un mestolo di acqua di cottura della pasta 8 e il formaggio cremoso 9.

Linguine alla crema di tonno - 10 Linguine alla crema di tonno - 11 Linguine alla crema di tonno - 12

Al bisogno aggiungete altra acqua 10 per rendere il tutto sufficientemente fluido per mantecare la pasta 11. Scolate le linguine nella padella 12 e mantecate qualche istante. 

Linguine alla crema di tonno - 13 Linguine alla crema di tonno - 14 Linguine alla crema di tonno - 15

Servite le linguine alla crema di tonno ben calde insaporendo i piatti con scorza di limone grattugiata 13, pepe nero 14 e origano fresco 15.

Conservazione

Le linguine alla crema di tonno si possono conservare chiuse in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 due giorni.

Consiglio

Al posto dei filetti di tonno al naturale si possono utilizzare filetti sott’olio, il sapore sarà più deciso. Al posto dell’origano si possono aggiungere timo o rosmarino.

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COMMENTI6
  • MaryRomano
    sabato 29 ottobre 2022
    si può usarusare un altro tipo di pasta tipo rigatoni?
    Redazione Giallozafferano
    lunedì 31 ottobre 2022
    @MaryRomano: ciao! Certo che si smiley
  • Silvietta65
    venerdì 28 ottobre 2022
    Posso utilizzare la ricotta al posto del formaggio spalmabile?
    Redazione Giallozafferano
    lunedì 31 ottobre 2022
    @Silvietta65 : Ciao, non abbiamo provato ma puoi fare un tentativo se preferisci!
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