Melone ripieno di frutta e gelato

Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Dosi per: 4 pezzi
Costo: basso
Nota: + 30 minuti per la marinatura

Presentazione

Il melone ripieno di frutta e gelato è un dessert estivo tanto semplice quanto scenografico: i meloni tagliati a metà diventano esotiche coppette ricolme di gelato e arricchite da un trionfo di colorata frutta di stagione. Come si fa a resistere ad una delizia così, in una calda sera d’estate? Proponete il melone ripieno di frutta e gelato a conclusione di un menu leggero e “fruttato”, composto da cestini di prosciutto e melone e coloratissime bruschette di frutta, in perfetto mood vacanziero; oppure offritele come originale merenda, per rinfrescare i vostri ospiti con una sinfonia dolce di sapore!

Gelato al melone

Ingredienti per 4 coppette di melone: Melone (2 piccoli e maturi) 1200 g; Mirtilli 80 g; Lamponi 80 g; Ribes rosso 80 g; Alchechengi 4; Gelato alla panna 500 g; Grand Marnier 100 g; Menta 4 foglie

Preparazione

Come preparare il Melone ripieno di frutta e gelato

Per preparare il melone ripieno di frutta e gelato, cominciate tagliando a metà ciascun melone (1). Tagliate poi via da entrambe le metà la calotta (2), in modo da dare un appoggio a quelle che saranno le vostre coppette di melone. Con un cucchiaio oppure uno scavino, rimuovete i semi e i filamenti dal cuore del melone (3).

Con l’apposito scavino, raccogliete la polpa del melone in palline (4) e ponetele in una ciotola. Irrorate le palline di melone con il Grand Marnier (5) e lasciate a marinare per circa 30 minuti. Trascorso il tempo necessario, scolate poi il melone dalla marinatura (6) e ponetelo in una ciotola.

Unite i mirtilli lavati (7) e il ribes (8), tenendone da parte 4 rametti interi per la decorazione. Prendete a questo punto le ciotoline di melone svuotate e riempitele con il gelato (9), ponendo 3 palline in ciascuna coppetta.

Distribuite le palline di melone e i frutti rossi nelle ciotoline, e aggiungete i lamponi, infine decorate ciascuna coppetta con un rametto di ribes (10), un alchechengi (11) e una fogliolina di menta. Il vostro melone ripieno di frutta e gelato è pronto per essere servito (12)!

Conservazione

Il melone ripieno di frutta e gelato deve essere consumato immediatamente. Se preferite un più forte sapore di Gran Marnier, potete svuotare in anticipo meloncini e tenerne la polpa a marinare sin dalla sera prima.

Consiglio

Per un dessert ancora più goloso, potete aggiungere ai vostri cestini dei candidi sbuffi di panna montata, e inserire all’interno la frutta di stagione che più vi piace: sarà una vera delizia!

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I commenti (5)

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Tania ha scritto: mercoledì 29 luglio 2015

Ciao, per la marinatura cosa posso usare di non alcolico? Grazie!
Sonia Peronaci ha scritto: venerdì 31 luglio 2015

@Tania : ciao Tania puoi fare uno sciroppo con vaniglia, anice stellato e cannella!
amelio ha scritto: mercoledì 08 aprile 2015

ma la chiamate ricetta questa?? secondo me non siete molto capaci, io la chiamerei più "idea di dessert" ma una ricetta e tuttaltro
Sonia Peronaci ha scritto: mercoledì 08 aprile 2015

@amelio: Ciao Amelio, si tratta di una proposta di dessert per servire il gelato in modo originale e diverso