Merendine ai cereali soffiati e cioccolato

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PRESENTAZIONE

Merendine ai cereali soffiati e cioccolato

Morbide e golose, le nostre merendine ai cereali soffiati e cioccolato conquisteranno grandi e piccini! Da oggi niente più merendine confezionate, realizzarle a casa sarà davvero facile. Abbiamo preso un impasto base, realizzato senza burro, e lo abbiamo arricchito con riso soffiato e cioccolato fondente, per un tocco davvero crunchy. Queste merendine sono perfette per la colazione o la merenda e non contenendo creme sono facili da trasportare, a scuola o in ufficio... accompagnatele con un bicchiere di latte o con un succo di frutta, sentirete che bontà! Semplici sia nel gusto che nella preparazione, queste merendine piaceranno sicuramente a tutti, in ogni momento della giornata!

INGREDIENTI

Per 8 merendine
Cioccolato fondente tritato 100 g
Riso soffiato 70 g
Farina 00 220 g
Olio di semi 110 g
Uova (2 medie a temperatura ambiente) 100 g
Zucchero 80 g
Miele di acacia 20 g
Lievito in polvere per dolci 16 g
Per ungere gli stampini
Burro q.b.
per spolverizzare
Zucchero a velo q.b.
Preparazione

Come preparare le Merendine ai cereali soffiati e cioccolato

Per preparare le merendine ai cereali soffiati e cioccolato iniziate dall'impasto. In una ciotola versate le uova 1 e lo zucchero 2. Lavorate gli ingredienti con la frusta a mano per qualche secondo 3

Unite l’olio di semi 4 e il miele 5. Mescolate energicamente 6

Adesso versate nella ciotola anche la farina 7 e il lievito 8. Lavorate gli ingredienti con la frusta a mano 9.

Dovrete ottenere un composto uniforme e denso 10. Solo a questo punto potrete unire il cioccolato tritato 11 e il riso soffiato 12.

Mescolate il composto con una marisa 13. Imburrate 8 stampini da mini plumcake da 8x5 cm e disponeteli su una teglia. Versate il composto negli stampini lasciando 1 cm dal bordo 14. Livellate la superficie utilizzando una spatolina 15

Quando avrete terminato di livellare la superficie di tutte le merendine 16, passate alla cottura. Cuocetele in forno statico preriscaldato a 175° per 25 min. Sfornate le merendine 17 e lasciate intiepidire prima di sformarle dagli stampi 17. Decorate con poco zucchero a velo e servite le vostre merendine ai cereali soffiati e cioccolato 18!

Conservazione

Le merendine ai cereali soffiati e cioccolato si conservano per 2 giorni sotto una campana di vetro a temperatura ambiente.

Consiglio

È possibile aggiungere della granella di frutta secca al composto o sostituire il cioccolato fondente con il cioccolato al latte.

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COMMENTI3
  • Vlr
    martedì 21 settembre 2021
    È possibile sostituire il riso soffiato? Stessa quantità di frutta secca ad esempio?
    Redazione Giallozafferano
    martedì 21 settembre 2021
    @Vlr:Ciao, si può provare, purtroppo non avendo testato questa variante non possiamo fornirti dosaggi precisi.
  • Lauraeluca2020
    mercoledì 15 settembre 2021
    Salve, per le merendine mini al riso soffiato e cioccolato, volevo un consiglio: esiste un alternativa al miele, visto che a mio figlio non piace? Grazie
    Redazione Giallozafferano
    mercoledì 15 settembre 2021
    @Lauraeluca2020: Ciao, puoi ometterlo! Serve a dare un po' di aroma e colorazione a fine cottura ma puoi evitarlo se non lo preferisce smiley