Merluzzo croccante in padella
- Senza lattosio
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 20 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Medio
PRESENTAZIONE
Portare in tavola un secondo piatto di pesce croccante, gustoso e saporito in poco tempo è possibile: ve lo dimostriamo il merluzzo croccante in padella! E' una ricetta facile e sfiziosa, piacerà a grandi e piccoli, perfetta per tutte le stagioni e versatile nell'abbinamento dei contorni! Una doppia panatura e una cottura con poco olio in padella garantiranno un deliziosa crosticina esterna, senza ricorrere alla classica frittura. Per accompagnare questi filetti avrete l'imbarazzo della scelta: patate al forno e verdure gratinate in inverno o fresche insalate in estate. Questa ricetta è un vero jolly da giocarsi tutto l'anno!
Venite a scoprire altri mosi gustosi di cucinare il merluzzo:
- INGREDIENTI
- Filetto di merluzzo 800 g
- Uova medie 3
- Farina 00 q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
Come preparare il Merluzzo croccante in padella
Per preparare il merluzzo croccante in padella per prima cosa occupatevi della panatura: rompete le uova in una ciotola, salate 1 e sbattetele con la forchetta 2 3.
Passate il filetto di merluzzo nella farina 4, poi nell’uovo sbattuto 5 e, infine, nel pangrattato 6.
Procedete con doppia panatura passando il filetto ancora una volta nell’uovo 7 e poi nel pangrattato 8 9.
Versate un giro d'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente 10, scaldate leggermente e adagiate il filetto 11. Cuocete a fiamma moderata 7-8 minuti 12.
Girate il filetto e cuocete per altri 7-8 minuti o fino a doratura 14. Servite il merluzzo croccante in padella ben caldo 15! Accompagnate il filetto di merluzzo croccante con i contorni che preferite!
Conservazione
Consiglio
Presente in:
Secondi piatti, Secondi piatti di pesce
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Letizia Carlinogiovedì 03 novembre 2022ciao, con i filetti di merluzzo come devo comportarmi?Redazione Giallozafferanovenerdì 04 novembre 2022@Letizia Carlino: Ciao, scongelali e procedi come da ricetta
