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Mezzelune dolci con pere, confettura di pesche e amaretti

PRESENTAZIONE

Mezzelune dolci con pere, confettura di pesche e amaretti

Le mezzelune dolci con pere, confettura di pesche e amaretti sono un piccolo dessert profumato perfetto da gustare a merenda o a colazione. Fragranti mezzelune di pasta avvolgono un goloso e morbido ripieno tutto da scoprire: le pere saltate e la confettura di pesche si uniscono in un mix di sapore unico, arricchito dal dolce gusto degli amaretti. Una volta pronte, potete completare le vostre gustose mezzelune con una generosa spolverata di zucchero a velo: vedrete che andranno subito a ruba!

Leggi anche: Cake con pere e amaretti

INGREDIENTI

Ingredienti per 16 mezzelune
Pere Williams 600 g
Limoni scorza e succo 1
Zucchero di canna 50 g
Amaretti 60 g
Confettura di pesche 100 g
Cannella in polvere 1 pizzico
Dischetti di pasta 16
per spennellare
Uova 1
Preparazione

Come preparare le Mezzelune dolci con pere, confettura di pesche e amaretti

Per preparare le mezzelune dolci con pere, confettura di pesche e amaretti sbucciate le pere 1, dividetele in 4 parti, eliminando la parte centrale e il torsolo 2, e tagliatele a dadini 3.

Grattugiate la scorza di 1 limone 4, poi spremetene il succo 5. Mettete sul fuoco una padella antiaderente e versate le pere a cubetti, lo zucchero di canna 6,

la scorza di limone 7 e il succo 8. Accendete il fuoco e fate saltare le pere in padella per 7-8 minuti. Una volta pronto, trasferite il composto che avete ottenuto in una ciotola e lasciate raffreddare. Successivamente unite la confettura di pesche 9,

sbriciolate gli amaretti 10 e aggiungeteli alle pere ormai fredde 11 insieme alla cannella 12.

Mescolate il tutto 13, poi prendete un dischetto di pasta alla volta 14 e incominciate a farcirli, mettendo un paio di cucchiaini del ripieno che avete preparato 15,

quindi spennellate i bordi con un uovo sbattuto 16, richiudete il disco su se stesso in modo da formare una mezzaluna 17, premendo con le dita per far aderire la pasta 18 e

passando i rebbi di una forchetta per sigillarli bene 19. Man mano che le preparate, sistemate le mezzelune su una leccarda foderata con un foglio di carta da forno. Da ultimo, spennellatele con l’uovo sbattuto che vi avanza 20 e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 10 minuti (oppure a 180° per 8 minuti se in forno ventilato). Una volta pronte 21, sfornate le mezzelune e fatele raffreddare su di una gratella; potete servire le vostre mezzelune dolci con pere, confettura di pesche e amaretti con una spolverata di zucchero a velo a piacere.

Conservazione

Si consiglia di consumare le mezzelune dolci con pere, amaretti e confettura di pesche al momento. Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Provate le vostre golose mezzelune utilizzando le mele al posto delle pere e aggiungere anche dei pinoli: saranno buonissimi! Se preferite, potete utilizzare anche la pasta brisè.

15 COMMENTI
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  • marta
    lunedì 25 settembre 2017
    salve quando cucino le mezzelune la marmellata esce ...come posso evitare che succeda? grazie
    Redazione Giallozafferano
    martedì 26 settembre 2017
    @marta:Ciao marta, prova a ridurre la dose di ripieno e assicurati che i bordi siano ben sigillati seguendo le indicazioni che trovi nella ricetta.
  • Lucia
    giovedì 12 gennaio 2017
    Buonissimi!!!Sono stati molto graditi!!Io li ho fatti cuocere qualche minuto in più ...da rifare al più presto!!
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