Mini dorayaki con Nutella®

Per realizzare i mini dorayaki con Nutella® ponete in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero a velo 1 e il lievito in polvere per dolci 2. Aggiungete l’uovo intero 3,

il miele 4 e l’acqua a temperatura ambiente 5. Mescolate l’impasto con una frusta a mano, inizialmente piano poi più energicamente, fino a ottenere una pastella omogenea e senza grumi 6.

Ungete con poco olio di semi una padella per crepes oppure una padella antiaderente 7 e scaldatela. Quando sarà bene calda versate un cucchiaio di impasto alla volta 8 e cuocete a temperatura medio bassa 9.

Girate i mini dorayaki non appena si formeranno delle bollicine in superficie e la parte inferiore non risulterà dorata uniformemente 10. Proseguite la cottura dall’ altra parte. Man mano che i dorayaki saranno cotti 11 adagiateli in una ciotolina e teneteli da parte 12.

Una volta pronti, occupatevi della farcitura: prendete un mini dorayaki, spremete al centro Nutella® utilizzando un sac-à-poche usa e getta senza bocchetta 13. Richiudete con un altro dorayaki 14 in modo da formare un sandwich, da sigillare con le dita facendo una leggera pressione lungo i bordi dei due dischetti. I mini dorayaki con Nutella® sono pronti per essere gustati 15!