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Gobeletti
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Gobeletti

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I gobeletti sono dei golosi dolcetti della tradizione ligure: si presentano come piccole cupole di frolla farcite con confetture di frutta.
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Dolci sospiri
Dolci

Dolci sospiri

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I dolci sospiri sono dolcetti tipici di Bisceglie, piccole cupole di leggerissimo impasto farcito con crema pasticcera e ricoperti di glassa.
  • 70 min
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Biscotti lecca lecca
Dolci

Biscotti lecca lecca

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Ghiaccia reale
Dolci

Ghiaccia reale

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La ghiaccia reale è un composto fluido preparato con albumi e zucchero a velo, che viene utilizzato per le piccole decorazioni di dolci e biscotti.
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Cartucce napoletane
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Cartucce napoletane

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Le cartucce napoletane sono dei pasticcini a base di mandorle da scartare e da gustare insieme ad una tazza di tè!
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Pasta di zucchero
Dolci

Pasta di zucchero

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La pasta di zucchero (fondant) è una pasta modellabile, dalla consistenza simile alla plastilina, ottenuta con zucchero a velo, glucosio,…
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Polacca aversana
Lievitati

Polacca aversana

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La polacca aversana è un dolce tipico formato da un guscio sottile di pasta tipo brioche farcito con abbondante crema pasticcera e amarene sciroppate.
  • 90 min
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Amaretti
Dolci

Amaretti

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Gli amaretti sono biscottini a base di mandorle diffusi in molte regioni d'Italia. Ottimi da accompagnare al tè o come pensiero dolce da regalare.
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