Mozzarella ripiena
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Calorie per porzione
- Senza glutine
- Vegetariano
- Energia Kcal 376
- Carboidrati g 3.1
- di cui zuccheri g 3.1
- Proteine g 24.2
- Grassi g 29.7
- di cui saturi g 15.1
- Fibre g 1.1
- Colesterolo mg 58
- Sodio mg 548
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 10 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Avete voglia di una caprese originale? La mozzarella ripiena è la preparazione ideale per portare in tavola in maniera creativa una delle più classiche ricette estive. Per un pranzo fresco e dal gusto mediterraneo, potete colorare la vostra tavola con ingredienti semplici e genuini, presentati in maniera accattivante. Un delicato guscio di mozzarella raccoglie un cuore di dolci pomodorini ciliegino conditi con origano, olio d'oliva e basilico fresco. Se vorrete rendere ancora più sfizioso questo guscio di mozzarella, potrete aggiungere anche altri ingredienti come le olive! Potrete accompagnare questo piatto con dell'insalatina fresca oppure con un contorno di verdure grigliate per un pranzo leggero ma che soddisfi il palato!
- INGREDIENTI
- Mozzarella (da 125 g ciascuna) 4
- Pomodorini ciliegino 80 g
- Basilico qualche fogliolina
- Origano secco q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Pepe nero q.b.
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare la Mozzarella ripiena
Per realizzare le mozzarelle ripiene per prima cosa ritagliate la calotta di ciascuna mozzarella così da ottenere un incavo 1, riducete a cubetti le calotte e teneteli da parte 2. Ponete le mozzarelle scavate in un colino con l’incavo rivolto verso il basso così da eliminare l’acqua in eccesso. Lavate e dividete in quarti i pomodori 3
e versateli in una ciotola dove andrete ad aggiungere anche la maggior parte dei cubetti di mozzarella 4 il resto tenetelo da parte, serviranno guarnire. Condite con olio di oliva 5, sale, pepe 6,
l'origano secco 7, profumate infine con le foglioline fresche di basilico 8. Mescolate per insaporire 9
farcite le mozzarelle con questo ripieno 10, adagiate in superficie qualche cubetto di mozzarella che avete tenuto da parte 11 e servite le vostre fresche e saporite mozzarelle ripiene! 12.
Conservazione
Consiglio
-
ceciliafurzilunedì 22 giugno 2020Ricetta semplice e gustosa allo stesso tempo. Un’idea originale per fare la caprese, ottima per l’estate. Da rifare.
-
Laura Crescenzomercoledì 21 maggio 2014assolutamente noooo! La mozzarella non va riposta in frigo!!! Bisogna farcirla al momento!!!
ziadede81
su letto di purè
fulminelampo
lo consiglio a farlo e buono in questo periodo di caldo
angicri
piatto super leggero e appetitoso, perfetto per l’estate ☀️
Taatyy90
mozzarella senza lattosio ripiena
nico9999
molto buone
galbi82
piatto fantastico adatto per una giornata molto calda
emanuelabeatrisisak
buono
papolacchio
ottima alternativa alla caprese😀