Mummie dolci di sfoglia

Per preparare le mummie dolci di sfoglia ai lamponi, cominciate ritagliando nella pasta sfoglia 8 rettangoli di 7,5x5 cm e 8 lunghe striscioline larghe circa 8 mm e lunghe 33 cm 1. Sbattete leggermente il tuorlo in una ciotolina 2 e intingetevi un pennello. Spennellate quindi il perimetro di un rettangolino di sfoglia 3.

Tenendovi un po’ spostati verso la parte sinistra del lato lungo, adagiate sulla sfoglietta un cucchiaino abbondante di confettura 4. Prendete quindi il lembo sinistro, sollevatelo delicatamente 5 e riportatelo sopra la marmellata 6.

Sigillate i bordi con pressioni delle dita 7, e ripiegate il fagottino sul rimanente lembo di sfoglia. Sigillate nuovamente i bordi allo stesso modo, quindi spennellate con l’uovo la superficie del rotolino ottenuto 8. Prendete adesso una strisciolina di sfoglia 9

e arrotolatela ben stretta in corrispondenza della chiusura superiore 10. Subito al di sotto di questo primo giro, lasciate una fessura per lasciare spazio agli occhietti della mummia, e proseguite a fasciare il fagottino in maniera incrociata o per orizzontale rispetto al fagottino, con delle sovrapposizioni, per ottenere un effetto più realistico. Infine spennellate nuovamente 11. Tagliate a metà, lungo la costolina, le nocciole sgusciate 12.

Posizionate quindi nella fessura tra le bende due mezze nocciole, a mo’ di occhi, esercitando una leggera pressione per farli affondare nella sfoglia 13. Proseguite così fino ad ottenere 8 piccole mummie. Adagiatele su una leccarda ricoperta di carta da forno 14 e infornatele in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti, fino alla doratura (se utilizzate un forno ventilato a 160° per circa 20 minuti). Non preoccupatevi se in cottura un po’ di confettura dovesse fuoriuscire: l’effetto sarà ancora più realistico e spaventoso. Le vostre mummie dolci di sfoglia ai lamponi sono pronte per essere gustate 15!