Negroni sbagliato
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 5 min
- Dosi per: 1 persone
- Costo: Molto basso
PRESENTAZIONE
Il Negroni sbagliato è una bevanda che incarna la creatività e l'innovazione nell'arte della mixology. Questo drink, come suggerisce il nome, è nato quasi per caso: la sua storia risale agli anni '70 quando Mirko Stocchetto, un barman del Bar Basso di Milano, per errore sostituì il gin con il prosecco mentre preparava un tradizionale Negroni. Il risultato fu un cocktail più leggero, fresco e frizzante rispetto all’originale. Così, quella che poteva sembrare una svista si rivelò una felice invenzione capace di conquistare prima il palato degli avventori del bar, per poi diventare rapidamente un'icona della Milano da bere. La dolcezza del vermouth rosso contrasta e bilancia l'amarezza del bitter rosso, mentre il prosecco aggiunge un tocco fresco e vivace che armonizza il tutto. La buccia d'arancia non è solo una guarnizione: infatti il sapore leggermente acido dell'olio essenziale, spruzzato sul bordo del bicchiere, intensifica l'esperienza olfattiva e gustativa del cocktail, lasciando sul palato un finale piacevole e rinfrescante. Il Negroni sbagliato è perfetto per diverse occasioni: per un aperitivo informale tra amici, per un elegante cocktail party o per un raffinato dopocena. Insomma, un'ottima scelta per chi cerca un'alternativa meno alcolica al classico Negroni, senza rinunciare a quell'inconfondibile equilibrio tra dolce e amaro.
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- INGREDIENTI
- Prosecco 3 cl
- Bitter rosso 3 cl
- Vermouth rosso 3 cl
- Ghiaccio cubo 1
- Scorza d'arancia q.b.
Preparazione
Come preparare il Negroni sbagliato
Per preparare il Negroni sbagliato, come prima cosa mettete un cubo di ghiaccio all’interno di un tumbler basso. Versate il bitter rosso 1, il vermouth rosso 2 e una parte di prosecco 3.
Mescolate velocemente con un bar spoon, con movimenti dal basso verso l’alto 4. Versate l'altra parte di prosecco fino a che la schiuma non lambirà il bordo del bicchiere 5. Passate una zest di arancia sul bordo del bicchiere 6 per poi tuffarla nel cocktail come guarnizione. Il vostro Negroni sbagliato è pronto per essere gustato!
Conservazione
Consiglio
Presente in:
Ricette veloci
