Noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro

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SALVA

142

Calorie per porzione

Senza glutine
Senza lattosio

Energia Kcal 142
Carboidrati g 4.6
di cui zuccheri g 4.5
Proteine g 10.9
Grassi g 8.9
di cui saturi g 1.47
Fibre g 2.2
Colesterolo mg 24
Sodio mg 453

Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 10 min
Dosi per: 4 persone

PRESENTAZIONE

Chi non conosce i noodles? I tradizionali spaghettini che arrivano dall’Oriente dal gusto versatile e stuzzicante sono stati la nostra fonte di ispirazione per realizzare una ricetta fresca ed estiva che ripropone in modo accattivante sapori semplici: i noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro. Abbiamo voluto dare questo nome evocativo alle deliziose striscioline di verdure che comporranno la vostra insolita insalata! Carote e zucchine assieme ai pomodorini esaltano tutto l’aroma delicato del tonno, vero protagonista di questo piatto. I noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro sono una pietanza originale da servire in occasione di un buffet all’aperto, un modo diverso di portare in tavola un piatto genuino e salutare senza dimenticare il gusto!

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INGREDIENTI: Tonno sott'olio sgocciolato 150 g; Carote 200 g; Zucchine 200 g; Pomodorini ciliegino 140 g; Olio extravergine d'oliva 20 g; Sale fino q.b.

Preparazione

Come preparare i Noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro

Per realizzare i noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro iniziate lavando le carote, poi spuntatele e pelatele con un pelaverdure 1, eliminate la buccia e sempre con lo stesso pelapatate ricavate dalle carote delle striscioline sottili 2. Sovrapponete sue strisce di carote 3

Quindi ripiegatele su se stesse 4, dopodiché tagliatele a striscioline 5 per ottenere una sorta di noodles. Procedete allo stesso modo con le zucchine: lavatele, spuntatele, quindi dividetele a metà per il senso della lunghezza e ricavate delle strisce con il pelaverdure 6.

Sovrapponete due strisce per volta, ripiegatele su stesse e poi ritagliate delle listarelle sottili 7. Trasferite le carote e le zucchine all’interno di un ampia ciotola 8. Lavate i pomodorini ciliegino, tagliateli in quarti in modo da ricavare dei piccoli spicchi 9

Unite anche i pomodorini ai noodles di zucchine e carote 10, salate 11 e condite con olio di oliva 12.

Per ultimo unite anche il tonno sgocciolato 13, mescolate tutti gli ingredienti per insaporire 14 quindi servite i vostri noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro 15!