Nutellotti

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PRESENTAZIONE

Nutellotti
Ricetta Podcast
Durata 2:27 - Passaggi 8
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Siete in cerca di dolcetti golosi da gustare durante le vostre pause oppure da preparere come merenda per i vostri bambini? Dopo la torta Mars, oggi vi presentiamo i Nutellotti, piccoli biscotti realizzati con un impasto profumato a base di Nutella, che ricordano i biscotti thumbprint. I Nutellotti sono caratterizzati da un cuore cremoso, avvolto da un impasto morbido a cui è davvero difficile resistere: assaggiandoli, sarete piacevolmente colpiti dalla dolce sorpresa che troverete al loro interno! Ciascun biscottino è poi completato da una croccante granella di nocciole posta su piccoli e graziosi ciuffetti di Nutella: servite i Nutellotti accompagnandoli con un buon tè caldo o con un caffè e vedrete che la loro bontà vi conquisterà al primo assaggio!

Provate anche il nostro Danubio alla Nutella!

INGREDIENTI

Ingredienti per 25 biscottini
Nutella 180 g
Farina 00 135 g
Uova (medio) 1
per farcire
Nutella 125 g
Granella di nocciole 30 g
Preparazione

Come preparare i Nutellotti

Nutellotti

Per preparare i Nutellotti ponete 180 g di Nutella nella tazza di una planetaria dotata di fruste 1 insieme ad un uovo intero 2. Azionate le fruste per 2 minuti 3

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in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti 4, poi arrestate la planetaria e aggiungete la farina setacciandola 5. Mescolate il tutto con una spatola 6

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fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo 7; create un panetto, che andrete a mettere in frigorifero a riposare per almeno 15-20 minuti coperto con la pellicola trasparente 8. Trascorso il tempo necessario, togliete il panetto dal frigorifero 9

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e con le mani formate delle palline del peso di 15 g ciascuna 10, che andrete a porre su una leccarda foderata con un foglio di carta da forno 11: con le nostre dosi dovrete ottenere 25 palline. Con le dita appiattite il centro di ciascun pezzo, in modo da creare una cavità 12;

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terminata questa operazione 13, mettete la Nutella in una sac-à-poche dalla bocchetta stellata e farcite i nutellotti, facendo un piccolo ciuffetto al centro di ciscuno 14. Una volta farciti tutti i biscotti 15,

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terminate distribuendo la granella di nocciole 16. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 10 minuti. Quando saranno pronti (i biscotti risulteranno piuttosto morbidi) 17, metteteli a raffreddare su di una gratella; infine potete servire e gustare i vostri Nutellotti 18!

Conservazione

Conservate i Nutellotti a temperatura ambiente coperti da una campana di vetro per 1 settimana al massimo. Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

I Nutellotti sono dei dolcetti davvero golosi e invitanti, ma attenzione a rispettare i tempi di cottura, altrimenti la Nutella rischierà di seccarsi! Se inoltre volete variare la copertura, potrete optare per lo zucchero a velo a fine cottura al posto della granella di nocciole.

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COMMENTI522
  • GiannaM59
    sabato 13 giugno 2020
    posso fare l impasto la sera e lascarlo in frigo fino al giorno dopo? grazie
    Redazione Giallozafferano
    domenica 14 giugno 2020
    @GiannaM59:Ciao, puoi preparare l'impasto il giorno prima ma tieni conto che andrà fatto acclimatare un po' prima dell'uso perché risulterà molto duro!
  • valele87
    sabato 18 aprile 2020
    Ciao, ma la Nutella sui biscotti posso aggiungerla anche a fine cottura?
    Redazione Giallozafferano
    sabato 18 aprile 2020
    @valele87: ciao! in cottura i biscotti non terrebbero la forma, quindi non avresti il "buco" da riempire! 
  • Vaayu-
    sabato 11 aprile 2020
    ciao! ma la consistenza alla fine come deve essere? devono continuare ad essere morbidi?
    Redazione Giallozafferano
    domenica 12 aprile 2020
    @Vaayu-: Ciao, si risultano morbidi anche quando li sforni e si "induriscono" raffreddandosi!
  • naty81
    sabato 20 luglio 2019
    Quando faccio le palline e le schiaccio si crepano. Faccio stare l'impasto più tempo in frigo?
    Redazione Giallozafferano
    sabato 20 luglio 2019
    @naty81:Ciao, probabilmente l'impasto non è stato lavorato a sufficienza.
  • antonella_20
    sabato 30 marzo 2019
    Salve.. Perché I miei nutellotti sono venuti un po' duri?
    Redazione Giallozafferano
    sabato 30 marzo 2019
    @antonella_20:Ciao, forse li hai cotti eccessivamente. Purtroppo non tutti i forni hanno la stessa resa, la prossima volta diminuisci i tempi d cottura.
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