
Omelette con stracchino e prosciutto cotto

- Energia Kcal 310
- Carboidrati g 0.4
- di cui zuccheri g 0.4
- Proteine g 19.9
- Grassi g 25.4
- di cui saturi g 12.43
- Fibre g 0.1
- Colesterolo mg 368
- Sodio mg 575
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 5 min
- Cottura: 4 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
L’omelette con stracchino e prosciutto cotto è un secondo piatto (o piatto unico) davvero ricco e sfizioso. L'omelette, pietanza di origine francese a base di uova, racchiude fette di prosciutto cotto e stracchino a tocchetti che, grazie alla cottura in padella, diventa ancora più morbido e invitante. Un piatto assolutamente da provare per chi ama ripieni gustosi e appetitosi: sulla tavola andrà letteralmente a ruba!
- INGREDIENTI
- Uova 6
- Stracchino 100 g
- Prosciutto cotto 100 g
- Burro 40 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Come preparare l'Omelette con stracchino e prosciutto cotto

Per preparare l’omelette con stracchino e prosciutto cotto mettete le uova in un recipiente e regolate di sale e pepe a piacere (1-2); sbattete le uova 3,

poi ponete sul fuoco una padella antiaderente per crepes del diametro di 26 cm insieme al burro a tocchetti 4. Mentre il burro si scioglie, distribuitelo in maniera omogena con della carta da cucina 5, dopodiché versate metà dose di uova sbattute 6.

Fate cuocere per 3-4 minuti a fuoco moderato, quindi aggiungete le fettine di prosciutto 7 e lo stracchino a cubetti 8. Fate cuocere nuovamente per qualche istante 9,

infine con l’aiuto di un coltello o di una spatola da cucina 10, ripiegate l’omelette a metà, chiudendola a libro 11: con le nostre dosi dovrete ottenere due omelette con stracchino e prosciutto cotto 12 che potrete dividere in 4 porzioni e servire.
Conservazione
Consiglio
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Sara Corradettigiovedì 02 marzo 2023@Britty: aligro, oppure una qualsiasi "epicerie" italiana... coop e migros no di sicuro ma vedi da manor o globus... saluti dalla Svizzera romanda
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Brittygiovedì 19 gennaio 2023Ciao a tutti. Io vivo in Svizzera. Non so dove trovate qui lo stracchino. Cosa posso usare al posto del stracchino? Grazie.Redazione Giallozafferanovenerdì 20 gennaio 2023@Britty: Ciao, puoi utilizzare un altro formaggio fresco di tuo gradimento!