Paccheri con crema di burrata e pancetta
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Calorie per porzione
- Energia Kcal 849
- Carboidrati g 71.1
- di cui zuccheri g 6.5
- Proteine g 24.4
- Grassi g 51.9
- di cui saturi g 20.45
- Fibre g 3
- Colesterolo mg 86
- Sodio mg 236
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 15 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Medio
PRESENTAZIONE
Vi è avanzata della burrata e non sapete come impiegarla per quache ricetta di primo o secondo sfiziosi? Se avete l'avete sperimentata già negli gnocchi di asparagi o aggiunta agli spaghetti con le melanzane, oggi vi tentiamo con un altro primo piatto facile e veloce da realizzare, cremoso e saporito: paccheri con crema di burrata e pancetta. Il pacchero è perfetto per raccogliere la crema di questo goloso formaggio fresco e a rendere il tutto più speciale c'è il gusto inconfondibile dei pistacchi e la sapidità della pancetta. Un trittico fantastico che conquisterà alla prima forchettata.
Non perdetevi anche la variante con guanciale e pistacchi, super cremosa!
- INGREDIENTI
- Paccheri 320 g
- Burrata 320 g
- Granella di pistacchi 60 g
- Latte intero 12 cucchiai
- Pancetta dolce 100 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare i Paccheri con crema di burrata e pancetta
Per preparare i paccheri con crema di burrata e pancetta cominciate mettendo sul fuoco l'acqua in cui cuocere la pasta. Nel frattempo occupatevi del condimento. Versate la burrata in una ciotola, aggiungete il latte 1 e frullate 2. Poi in una padella versate un filo d'olio e tuffate i cubetti di pancetta lasciandoli rosolare per qualche minuto 3.
A questo punto buttate la pasta nell'acqua bollente e salata 4 e scolatela al dente direttamente in padella 5. Saltate pochi istante, spegnete e aggiungete la crema di burrata 6,
la granella di pistacchi 7 e mescolate 8. Impiattate e servite subito i paccheri con crema di burrata 9.
Conservazione
Consiglio
Presente in:
Primi piatti, Primi piatti veloci, Primi piatti sfiziosi, Ricette sfiziose, Ricette veloci
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angicrigiovedì 22 dicembre 2022se mi avanza un po’ di crema di burrata mi consiglia la conservazione in frigorifero ?Redazione Giallozafferanogiovedì 22 dicembre 2022@angicri: Ciao, sconsigliamo la conservazione.
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kdzhemssabato 10 dicembre 2022Se prendo la stracciatella al posto della burrata e del latte, quanto ne devo usare?Redazione Giallozafferanolunedì 12 dicembre 2022@kdzhems: Ciao, ci dispiace ma non avendo provato non possiamo darti indicazioni precise
Hila Barbi
Versione con pasta senza glutine e pistacchi per intolleranze ma buonissima, io ho messo una spolverata di parmigiano😋😋
LauraB2691
Facilissima e velocissima da preparare, dal sapore delicato. Da rifare sicuramente! 🤩
fcallox
ho cercato di seguire il più possibile la vostra ricetta.
natalina urbano
Paccheri con burrata e pancetta.
milly76
fusilli buonissimi 😋
brusa2000
una bella sorpresa a pranzo!
monyfon
con cubetti di crudo anziche
galbi82
buono
