Pan d'arancio

Dolci Torte

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Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 15 min
Cottura: 60 min
Dosi per: 8 persone
Costo: molto basso

Presentazione

Amate i dolci dai profumi intensi, in particolare quando si tratta di agrumi? Solitamente per aromatizzare gli impasti delle torte si usa grattugiare la scorza di limone o di arancia da aggiungere agli altri ingredienti. Nella ricetta del pan d'arancio utilizzerete un'arancia intera, polpa e scorza insieme. La particolarità di questa torta, molto rapida da preparare, è che gli ingredienti vengono frullati tutti contemporaneamente nel mixer; in questo modo otterrete in poco tempo un impasto cremoso e molto aromatico che una volta in forno sprigionerà un profumo irresistibile. Ideale sia per la colazione che per una merenda golosa, il pan d'arancio vi sorprenderà per la sua consistenza morbida e il gusto avvolgente! E per una variante sul tema potete provare anche il pan di mandarino e il pan di limone, sempre golosi profumati e velocissimi!

Pan di mandarino

Ingredienti per una tortiera di 26 cm di diametro: Farina 00 300 g; Zucchero 300 g; Arance (1 intera) 450 g; Gocce di cioccolato fondente 100 g; Latte intero 100 ml; Olio di semi di girasole 100 ml; Uova medie 3; Lievito in polvere per dolci 16 g

Per spennellare: Marmellata di arance q.b.

Preparazione

Come preparare il Pan d'arancio

Per preparare il pan d'arancio, iniziate dalle gocce di cioccolato che faranno parte del ripieno: infarinatele accuratamente (1-2), poi setacciatele per eliminare la farina in eccesso (3), quindi congelatele. In questo modo non si scioglieranno in cottura.

Affettate l'arancia e riducetele a pezzi (4); dopodiché iniziate a versare gli ingredienti nel mixer (potete utilizzare un frullatore ad immersione oppure frullare l'arancia con l'olio e il latte e lavorare il resto dell'impasto con le fruste): la farina setacciata, lo zucchero (5), il latte (6)

proseguite con l'olio di semi (di girasole o di mais) (7), l'arancia a pezzi (8) e le uova (9).

Per ultimo unite il lievito (10). Azionate il mixer e frullate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso che potrete versare in una ciotola (11). Per ultime unite le gocce di cioccolato che avevate infarinato e congelato (12). Quindi amalgamatele e con una spatola e il vostro impasto è pronto!

Versatelo in una teglia imburrata e foderata con carta da forno (13-14) (potete consultare la scheda: come foderare una tortiera con carta da forno), poi cuocete il pan d'arancio in forno statico preriscaldato a 180° per 60 minuti (se forno ventilato a 160° per 50 minuti). Una volta cotto sfornatelo e fatelo intiepidire (15). Poi sformatelo e lasciatelo raffreddare completamente su una gratella.

A parte setacciate la marmellata di arance (16) e spennellatela sulla superficie della torta (17). Servite il pan d'arancio come profumato dolce da colazione o per una ricca merenda (18)!

Conservazione

Conservate il pan d'arancio sotto una campana di vetro per 2-3 giorni.
Potete congelare il pan d'arancio, magari già porzionato per scongelare solo la dose necessaria all'occorrenza.

Consiglio

Se preferite, una volta cotto potete spolverizzare il pan d'arancio con lo zucchero a velo invece di spennellarlo con la marmellata!

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Presente in: Dolci, Torte, Ricette sfiziose, Ricette vegetariane, Ricette al forno

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I commenti (377)

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barby97 ha scritto: lunedì 19 marzo 2018

si può cuocere l impasto negli stampini da muffin?
Redazione Giallozafferano ha scritto: martedì 20 marzo 2018

@barby97: Ciao, non avendo provato non possiamo garantirti il risultato. Puoi fare una prova se vuoi!
Barbarella63 ha scritto: giovedì 15 marzo 2018

Ciao consiglio a Chiaraz di usare la farina di riso in sostituzione a quella che proponete voi....io faccio così con tutte le ricette perché ho un nipotino CELIACO e cerco di fare tutto che lui possa mangiare.....per il latte spesso uso la bevanda alla soya.....il risultato è sempre ottimo.