Pancake proteici

Per preparare i pancake proteici versate in una ciotola la farina di nocciole 1, i fiocchi di avena 2 e gli albumi 3.

Unite anche il burro di arachidi e il miele 4. Amalgamate tutti gli ingredienti con la frusta 5 e in ultimo aggiungete il latte 6.

Mescolate ancora per ottenere una pastella uniforme 7. Scaldate una padella antiaderente che avrete leggermente imburrato con l'aiuto di un foglio da cucina. Versate un paio di mestolini di impasto nella padella 8 e lasciate cuocere per 2 minuti, senza toccarli 9.

Girate i pancake e cuocete per un minuto dall'altro lato 10. Man mano che saranno pronti impilateli uno sull'altro e proseguite con la cottura degli altri: in totale ne otterrete circa 12 11. Servite subito i pancake proteici guarnendoli con ingredienti a piacere 12!