Pancake senza latte
- Senza lattosio
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 30 min
- Dosi per: 12 pezzi
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Che bontà i pancake per colazione! Un peccato di gola che non ci possiamo concedere tutte le mattine, a meno che non li gustiamo in una versione più leggera... come i pancake senza latte, per esempio. Sono dei pancake senza burro realizzati con l’acqua al posto del latte, quindi senza lattosio. Un dolce facile e veloce, perfetto da abbinare a frutta fresca, miele o cioccolato, così come al classico sciroppo d’acero. I pancake senza latte, inoltre, sono così facili e veloci da preparare che potrete davvero metterli in tavola tutte le mattine, per la gioia dell’intera famiglia!
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- INGREDIENTI
- Per circa 12 pancake
- Farina 00 110 g
- Uova 1
- Acqua (a temperatura ambiente) 100 g
- Zucchero 25 g
- Lievito in polvere per dolci 8 g
Preparazione
Come preparare i Pancake senza latte
Per realizzare i pancake senza latte versate l’uovo e lo zucchero in una ciotola 1, poi aggiungete l’acqua a temperatura ambiente 2 e mescolate con una frusta a mano per amalgamare bene il composto 3.
Unite la farina 4 e il lievito setacciati 5, poi mescolate ancora 6.
Dovrete ottenere una pastella liscia e senza grumi 7. Scaldate una padella antiaderente e versate nel centro un paio di cucchiai di composto 8. Lasciate cuocere a fuoco dolce fino a quando si formeranno delle bollicine 9.
A questo punto girate il pancake dall’altro lato 10 e cuocete per un altro minuto 11. Man mano che saranno cotti impilate i pancake su un piatto e proseguite in questo modo fino a terminare tutta la pastella; con queste dosi otterrete 12 pancake del diametro di circa 8 cm. Servite i vostri pancake senza latte ancora caldi, accompagnati con frutta e salse a piacere 12!
Conservazione
Consiglio
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Elenaagainvenerdì 22 settembre 2023buongiorno, si possono congelare, una volta cotti?Redazione Giallozafferanovenerdì 22 settembre 2023@Elenaagain:Ciao, sconsigliamo la congelazione per questa preparazione, ma puoi conservare l'impasto in frigo per un giorno.
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Hermione_Grangerdomenica 10 settembre 2023Buongiorno. Grazie per aver messo come si fanno i pancake 🥞 senza latte perché è sempre utile. Grazie ☺️
