
Pancake senza uova

- Energia Kcal 155
- Carboidrati g 27
- di cui zuccheri g 7.9
- Proteine g 4
- Grassi g 3.5
- di cui saturi g 1.96
- Fibre g 0.9
- Colesterolo mg 10
- Sodio mg 17
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 5 min
- Cottura: 10 min
- Dosi per: 12 pezzi
- Costo: Molto basso
PRESENTAZIONE
E' domenica mattina e volete preparare la colazione per tutta la famiglia ma avete terminato le uova? Nessun problema, a tutto c'è una soluzione! E quella che vi proponiamo noi sono dei sofficissimi pancake senza uova! Morbidi e profumati proprio come nel caso della ricetta più classica, che siamo certi avrete già provato, si possono arricchire con tantissime salse e confetture. Dallo sciroppo d'acero alla crema spalmabile di nocciole ogni guarnizione è quella giusta, ma se avete dei mirtilli o altri frutti di bosco in frigo basterà frullarli per ottenere una delicata salsa per arricchire i vostri pancake! Per altre colazioni speciali per le quali preparare dolci con un occhio all'equilibrio alimentare, scoprite anche i nostri pancake senza lievito, i pancake proteici, quelli light oppure la nostra ciambella senza zucchero!
E se cercate altri dolci senza uova, provate anche questa torta!
INGREDIENTI
- Ingredienti per 12 pancake
- Latte intero 400 g
- Farina 00 300 g
- Zucchero 60 g
- Lievito in polvere per dolci 10 g
- Burro 30 g
- per guarnire
- Mirtilli 120 g
Come preparare i Pancake senza uova

Per preparare i pancake senza uova, fondete il burro a fuoco molto dolce quindi lasciate intiepidire. Versate la farina in una ciotola, unite il lievito 1 e lo zucchero 2. Mischiate gli ingredienti secchi mescolando con una frusta; aggiungete poi il latte a filo 3, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.

Aggiungete poi il burro fuso 4 e mescolate con la frusta 5 fino ad incorporarlo. Scaldate una crepiera e versate un piccolo mestolo di impasto al centro 6.

Non appena si formeranno delle piccole bollicine potrete girare il vostro pancake 7 e proseguire la cottura dall'altro lato 8 fino a che non sarà ben dorato. Proseguite in questo modo fino a terminare l'impasto e cuocere tutti i vostri pancake 9.

Per preparare la salsa ai mirtilli d'accompagnamento basterà versarli in un contenitore 10 e frullarli con un mixer ad immersione 11. Se preferite potete aggiungere poco zucchero a velo. La vostra salsa ai mirtilli è pronta per guarnire i pancake 12.
Conservazione
Consiglio
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cuocussabato 15 agosto 2020perché una parte mi viene bene e latra resta cruda??Redazione Giallozafferanosabato 15 agosto 2020@cuocus:Ciao, per una cottura ottimale assicurati di versare il composto al centro del padellino, tieni conto inoltre che i pancake dovranno risultare ben dorati in superficie. Ad ogni modo non demordere, con un po' di pratica otterrai degli ottimi pancake
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tinabbellamercoledì 12 agosto 2020ciao! io non ho la crepiera. posso usare una padella normale? devo mettere del burro perché non si attacchino? grazie!!Redazione Giallozafferanogiovedì 13 agosto 2020@tinabbella:Ciao, puoi usare un padellino con il fondo antiaderente ungendolo con poco burro.
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sofia017giovedì 02 luglio 2020scusate il disturbo,ma una porzione da quanti pancake è costituita?Redazione Giallozafferanogiovedì 02 luglio 2020@sofia017: Ciao, in questo caso le calorie riportate sono da intendersi per singolo pezzo.
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27122017venerdì 24 aprile 2020buongiorno! 12 pezzi per quante persone sono? grazie milleRedazione Giallozafferanovenerdì 24 aprile 2020@27122017:Ciao, la dose è soggettiva, circa 3 dovrebbero essere sufficienti per una persona
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carlottaperla16mercoledì 15 aprile 2020ciao! se a qualcuno può interessare ho sostituito gli ingredienti! ho messo le stesse dosi ma con qualche ingrediente particolare. 400 ml di latte d’avena (o senza lattosio o vegetale), 200 gr di farina normale, 100 gr di farina di riso, 30 gr di olio di cocco, 60 gr di zucchero bianco e lievito. BUONISSIMI e quasi LIGHT!Redazione Giallozafferanogiovedì 16 aprile 2020@carlottaperla16: Ciao, grazie per aver condiviso la tua variante! Molto utile per gli utenti che gradiscano delle sostituzioni che siano state provate!