Pancake senza uova

Dolci Piccola pasticceria

Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 5 min
Cottura: 10 min
Dosi per: 12 pezzi
Costo: molto basso

Presentazione

E' domenica mattina e volete preparare la colazione per tutta la famiglia ma avete terminato le uova? Nessun problema, a tutto c'è una soluzione! E quella che vi proponiamo noi sono dei sofficissimi pancake senza uova! Morbidi e profumati proprio come nel caso della ricetta più classica, che siamo certi avrete già provato, si possono arricchire con tantissime salse e confetture. Dallo sciroppo d'acero alla crema spalmabile di nocciole ogni guarnizione è quella giusta, ma se avete dei mirtilli o altri frutti di bosco in frigo basterà frullarli per ottenere una delicata salsa per arricchire i vostri pancake!

Pancake alla banana

Ingredienti per 12 pancake: Latte intero 400 g; Farina 00 300 g; Zucchero 60 g; Lievito in polvere per dolci 10 g; Burro 30 g

per guarnire: Mirtilli 120 g

Preparazione

Come preparare i Pancake senza uova

Per preparare i pancake senza uova, fondete il burro a fuoco molto dolce quindi lasciate intiepidire. Versate la farina in una ciotola, unite il lievito (1) e lo zucchero (2). Mischiate gli ingredienti secchi mescolando con una frusta; aggiungete poi il latte a filo (3), continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.

Aggiungete poi il burro fuso (4) e mescolate con la frusta (5) fino ad incorporarlo. Scaldate una crepiera e versate un piccolo mestolo di impasto al centro (6).

Non appena si formeranno delle piccole bollicine potrete girare il vostro pancake (7) e proseguire la cottura dall'altro lato (8) fino a che non sarà ben dorato. Proseguite in questo modo fino a terminare l'impasto e cuocere tutti i vostri pancake (9).

Per preparare la salsa ai mirtilli d'accompagnamento basterà versarli in un contenitore (10) e frullarli con un mixer ad immersione (11). Se preferite potete aggiungere poco zucchero a velo. La vostra salsa ai mirtilli è pronta per guarnire i pancake (12).

Conservazione

I pancake cotti si possono conservare in frigorifero per 3 giorni. La pastella invece si può conservare per 1 giorno al massimo ben coperta da pellicola.

Consiglio

Aggiungete un cucchiaino di miele all’impasto o della granella di frutta secca!

Leggi tutti i commenti ( 8 ) Le vostre versioni ( 17 )

Stampa la
ricetta

Presente in: Dolci, Dolci veloci, Ricette veloci, Ricette vegetariane, Ricette finger food

I commenti (8)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

Giadagos ha scritto: mercoledì 31 ottobre 2018

ciao 😊 la ricetta è buonissima ! io ho messo la margarina al posto del burro ! ma comunque buonissime !
patty1981 ha scritto: domenica 28 ottobre 2018

Fatta questa mattina per la prima volta! Il segreto è scaldare molto bene la padella!! Segreto ovvio, ma non per me. Comunque sono ottimi, finiti tutti con miele o nocciolata

Leggi tutti i commenti ( 8 ) Scrivi un commento

Fatte da voi

Ari Giu

colazione per domani pronta
Sere9595

🤣
archla

ottima ricetta sono facili da eseguire e leggeri!!!

GUARDA TUTTE (17)

Ultime ricette

Dolci

Il ciambellone della nonna è un dolce rustico e goloso, una morbida ciambella profumata perfetta per fare la colazione con i dolci di una volta!

Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Cottura: 60 min

Torte salate

La torta salata agli spinaci è un piatto saporito e sfizioso, realizzato con un guscio di pasta briseè e un sostanzioso e morbido ripieno di verdure.

Difficoltà: media
Cottura: 65 min

Primi piatti

La pasta al forno è il primo piatto domenicale per eccellenza. Gustosa e ricca, con pomodoro, polpette, besciamella e formaggi, piace davvero a tutti!

Difficoltà: bassa
Preparazione: 30 min
Cottura: 80 min