Pane naan allo yogurt
- Vegetariano
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 30 min
- Dosi per: 6 pezzi
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Se in frigorifero vi è rimasto un vasetto di yogurt bianco in prossimità della scadenza è arrivato il momento di utilizzarlo, per esempio realizzando il pane naan allo yogurt! Una sfiziosa ricetta antispreco pensata per promuovere una cucina sostenibile, che punta a ridurre al minimo gli scarti. In questo caso vi proponiamo una variante del tradizionale pane indiano, il naan, tipicamente servito per accompagnare le portate principali ma ideale anche da gustare per un aperitivo insieme a delle sfiziose salsine!
Dopo il pane naan allo yogurt scoprite anche queste gustose ricette antispreco:
- Farinata di porri
- Chips di bucce di verdure
- Bruschette con crema di broccolo
- Hummus con gambi di carciofo
- INGREDIENTI
- Per 6 naan (del diametro di circa 12 cm)
- Farina 00 250 g
- Yogurt bianco naturale (a temperatura ambiente) 125 g
- Acqua (a temperatura ambiente) 50 g
- Lievito istantaneo per preparazioni salate 5 g
- Sale fino q.b.
Preparazione
Come preparare il Pane naan allo yogurt
Per realizzare il pane naan allo yogurt versate la farina in una ciotola, poi unite il lievito 1, lo yogurt bianco 2 e l’acqua 3.
Aggiungete anche il sale 4 e amalgamate il tutto con un cucchiaio, poi trasferite il composto sul piano di lavoro e lavorate a mano fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo 5. Lasciate riposare l’impasto nella ciotola, coperto con pellicola, per circa un’ora 6.
Trascorso questo tempo dividete l’impasto in 6 porzioni 7, formate delle palline 8 e stendete col mattarello per formare dei dischi dello spessore di circa 3 mm 9. Se l’impasto tende a ritirarsi lasciate riposare i dischi per un paio di minuti e stendeteli nuovamente aiutandovi anche con le mani.
Cuocete i naan in una padella antiaderente a fiamma alta per circa 3-4 minuti sul primo lato 10 e 2 minuti sull’altro lato, o comunque fino a doratura 11. Servite il vostro pane naan allo yogurt ancora caldo 12!
Conservazione
Consiglio
MANUALE ANTISPRECO
Presente in:
Ricette vegetariane
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giadamollo0giovedì 29 agosto 2024ciao, potrei cambiare la farina di tipo “00” con quella integrale o di tipo “1”?? 😘Redazione Giallozafferanovenerdì 30 agosto 2024@giadamollo0: Ciao, ogni farina ha un diverso grado di assorbimento dei liquidi. Per darti un'indicazione precisa dovremmo provare. Quindi possiamo solo dirti di testare e di controllare la consistenza dell'impasto.
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melanysvenerdì 26 luglio 2024Ciao, se dovesse restare per più di un’ora a lievitare cosa succede? Devo mettere l Impasto in frigo?? GrazieRedazione Giallozafferanolunedì 29 luglio 2024@melanys:Ciao, per ottenere una resa ottimale ti consigliamo di non prolungare la lievitazione.
dadaella
con yogurt fatto in casa
emacchiavelli
…praticamente piadina😀, però buono!
cloechock
top! con un aggiunta di origano
Chava87
Gnam!!
Emma di Angelo
con contorno di riso e verdure🤭
bene.santinami
Buoni!
lisa1974
😋😋😋 buonissimo
GiuliaDiPinto
pane naan allo yogurt 🥰
