Pasta al gorgonzola gratinata al forno
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Calorie per porzione
- Vegetariano
- Energia Kcal 685
- Carboidrati g 68.6
- di cui zuccheri g 4.4
- Proteine g 29.5
- Grassi g 32.4
- di cui saturi g 12.96
- Fibre g 2.8
- Colesterolo mg 67
- Sodio mg 546
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 10 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Molto basso
PRESENTAZIONE
Morbido, sapido e suadente... il gorgonzola è il re dei formaggi erborinati italiani e con il suo sapore inconfondibile e profumo caratteristico è davvero unico nel suo genere. Estremamente versatile, è perfetto per dare una nota intensa di gusto ad antipasti sfiziosi o per realizzare creme irrestibili che accompagnano piatti di pasta o risotti. Se siete a corto di idee ma non volete sfigurare davanti ai vostri amici, noi vi proponiamo un primo piatto che nessun amante di questo formaggio può farsi sfuggire: pasta al gorgonzola gratinata al forno! I cellentani sono il formato di pasta perfetto per assorbire il sapore deciso del gorgonzola che incontra la croccantezza delle noci, il tutto impreziosito dal fascino della gratinatura in forno per conferire a questa pasta vegetariana una deliziosa crosticina dorata. In poco tempo sfornerete una vera delizia... il successo è assicurato!
Se amate i formaggi erborinati provate anche la pasta zola e salsiccia oppure la pasta al forno con spinaci e ricotta, per un gusto più delicato!
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Ingredienti per una teglia da 26x18 cm
- Cellentani 320 g
- Gorgonzola 300 g
- Gherigli di noci 50 g
- Latte intero 50 g
- Grana Padano DOP grattugiato 50 g
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare la Pasta al gorgonzola gratinata al forno
Per preparare la pasta al gorgonzola gratinata al forno, per prima cosa mettete a cuocere la pasta al dente in una pentola di acqua bollente salata. Prendete il gorgonzola, tagliatelo a listarelle e poi a tocchetti 1. In una padella aggiungete il gorgonzola, unite il latte per diluire il formaggio e renderlo cremoso 2 e mescolate con una frusta 3.
Fate cuocere a fuoco moderato per 2 o 3 minuti, fino ad ottenere una crema liscia. Una volta pronta la pasta, scolatela e trasferitela in padella insieme al condimento 4, amalgamando bene il tutto 5. Disponete la pasta in una teglia rettangolare da 26x18 cm e spolveratela con abbondante Grana 6.
Tritate grossolanamente le noci 7 e distribuitele sulla pasta 8. Fate cuocere per 3-4 minuti in forno in modalità grill 9. La vostra pasta al gorgonzola gratinata al forno è pronta per essere servita!
Conservazione
Consiglio
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serenazinivenerdì 06 dicembre 2019Buongiorno, volevo sapere, posso preparare la pasta nella teglia stamattina, metterla in frigo e cuocerla stasera?Redazione Giallozafferanovenerdì 06 dicembre 2019@serenazini : Buongiorno, si puoi procedere in questo modo magari tenendola più indietro di cottura.
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giovi49giovedì 07 marzo 2019piatto veloce e saporitissimo
Zafferano01
Davvero deliziosa
galbi82
buono
Susanne s.
con Cavoletti di Bruxelles..delizioso
Jolene8
Nocciole invece di noci, e via di gusto!
Bryanna
Grande! 👍🏻🤤
Gusto Agosti
Molto buono
_Ester_
pasta al forno con gorgonzola, noci, speck
rimoroberta
ricetta ottima!
