Pasta con asparagi, stracciatella e fiori di zucca

Per preparare la pasta con asparagi, stracciatella e fiori di zucca iniziate dalla pulizia degli asparagi. Mettete sul fuoco una pentola con acqua per cuocere successivamente la pasta (salate a piacere a bollore); quindi dedicatevi al condimento: eliminate la parte finale del gambo degli asparagi 1 e con un pelapatate sbucciate la parte esterna 2. Utilizzando un coltello tagliate a tocchetti la parte finale degli asparagi 3

e dividete le punte a metà 4. Scaldate un filo d'olio in un tegame e unite gli asparagi 5. Condite con sale e pepe, poi sfumate con il succo del limone 6 

e cuocete per 7-8 minuti 7. Cuocete la pasta per il tempo riportato sulla confezione 8. Passate ai fiori di zucca: puliteli delicatamente con un panno, poi tagliate via la base 9 

eliminate il pistillo e riduceteli a listarelle sottili; tenete da parte 10. Tagliate anche i pomodorini, preventivamente scolati dell'olio di conservazione a listarelle, e non appena la pasta sarà al dente scolatela e trasferitela direttamente all'interno del tegame con gli asparagi 12. 

Aggiungete poi i fiori di zucca 13, i pomodorini 14 e, a fuoco spento, terminate con la stracciatella 15. 

Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno 16, aggiungete le foglioline di basilico fresco 17 e servite la vostra pasta con asparagi e fiori di zucca calda o tiepida 18!