Pasta con stracchino, bresaola e ciliegini

Per realizzare la pasta con stracchino, bresaola e ciliegini per prima cosa ponete sul fuoco una pentola colma di acqua, portatela al bollore e a quel punto salate. Tagliate a strisce e poi a pezzetti più piccoli la bresaola 1. Lavate i pomodorini ciliegino, divideteli in quarti così da ricavarne degli spicchi (2-3).

Quando l’acqua sarà giunta al bollore versate la pasta 4 e cuocete per il tempo riportato sulla confezione. Mentre la pasta cuoce preparate il condimento: in una padella versate un filo di olio 5 e lo stracchino 6

Scaldate a fuoco dolce e poi aggiungete anche il latte per una consistenza più fluida 7. Mescolate per amalgamare e quando la pasta sarà pronta, scolatela direttamente in padella 8. Saltate la pasta per insaporire, poi spegnete il fuoco e aggiungete la bresaola 9,

i pomodorini 10 e per finire la rucola lavata e asciugata 11. Mescolate un'ultima volta e servite subito la pasta con stracchino, bresaola e ciliegini 12.