Pasta cremosa alle erbe
- Vegetariano
- Energia Kcal 607
- Carboidrati g 77.7
- di cui zuccheri g 5.6
- Proteine g 20.2
- Grassi g 24
- di cui saturi g 14.29
- Fibre g 3.8
- Colesterolo mg 68
- Sodio mg 485
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 10 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Quando il frigo è quasi vuoto e incombe l’urgenza della spesa per arricchire la magra dispensa, vengono in nostro aiuto idee semplici e sfiziose da realizzare con pochi ingredienti e che richiedono poco tempo come gli spaghetti aglio, olio e peperoncino oppure la pasta cremosa alle erbe che vi suggeriamo qui. Si tratta di un primo piatto espresso da preparare all’ultimo momento, sarà sufficiente il tempo di cottura della pasta per preparare il saporito condimento che avvolgerà con gusto le linguine. Un’idea che conquisterà tutti i famiglia per la sua genuina semplicità!
Provate anche questi cremosi primi piatti:
- INGREDIENTI
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Formaggio fresco spalmabile
250
g
- Linguine 360 g
- Parmigiano Reggiano DOP 50 g
- Latte intero 50 g
- Salvia 6 foglie
- Rosmarino 1 rametto
- Maggiorana 5 rametti
- Timo 5 rametti
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Come preparare la Pasta cremosa alle erbe
Per realizzare la pasta cremosa per prima cosa ponete sul fuoco una pentola colma di acqua salata e quando raggiungerà il bollore buttate la pasta, cuocete per il tempo riportato sulla confezione. Nel frattempo occupatevi del condimento: tritate finemente le erbe aromatiche: il timo, la maggiorana, il rosmarino e la salvia 1. In una ciotola versate il formaggio fresco spalmabile 2 e insaporitelo con il trito di erbe 3
e il parmigiano reggiano grattugiato 4. Stemperate con il latte 5 e mescolate il tutto con una cucchiaio o una spatola per amalgamare gli ingredienti e gli aromi 6.
Versate la crema ottenuta in un tegame ampio e ammorbiditela con un mestolo di acqua di cottura della pasta 7. Mescolate 8 e quando la pasta sarà cotta, scolatela direttamente nel tegame 9.
Mescolate ancora un’ultima volta per insaporire le linguine 10. Servite subito la pasta cremosa alle erbe, insaporendola con pepe macinato a piacere 11 e guarnendola con foglioline di maggiorana 12.
Conservazione
Consiglio
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Matilda 01venerdì 17 gennaio 2020Complimenti è proprio buona
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emme79giovedì 14 marzo 2019ciao, per questa ricetta è possibile usare anche erbe secche?Redazione Giallozafferanogiovedì 14 marzo 2019@emme79: Ciao, sarebbe preferibile utilizzare quelle fresche per un sapore maggiormente intenso.
