Pasta cremosa alle erbe

Per realizzare la pasta cremosa per prima cosa ponete sul fuoco una pentola colma di acqua salata e quando raggiungerà il bollore buttate la pasta, cuocete per il tempo riportato sulla confezione. Nel frattempo occupatevi del condimento: tritate finemente le erbe aromatiche: il timo, la maggiorana, il rosmarino e la salvia 1. In una ciotola versate il formaggio fresco spalmabile 2 e insaporitelo con il trito di erbe 3

e il parmigiano reggiano grattugiato 4. Stemperate con il latte 5 e mescolate il tutto con una cucchiaio o una spatola per amalgamare gli ingredienti e gli aromi 6.

Versate la crema ottenuta in un tegame ampio e ammorbiditela con un mestolo di acqua di cottura della pasta 7. Mescolate 8 e quando la pasta sarà cotta, scolatela direttamente nel tegame 9.

Mescolate ancora un’ultima volta per insaporire le linguine 10. Servite subito la pasta cremosa alle erbe, insaporendola con pepe macinato a piacere 11 e guarnendola con foglioline di maggiorana 12.