SPECIALE Senza glutine ma con gusto: ricette di pasta

Pasta tonno e piselli

Name: Pasta tonno e piselli
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Spaghetti Senza Glutine 320 g; Tonno sott'olio sgocciolato 130 g; Pisellini 170 g; Pomodorini ciliegino 180 g; Aglio 1 spicchio; Basilico q.b.; Sale fino q.b.; Olio extravergine d'oliva q.b.; Pepe nero q.b.

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477

Calorie per porzione

Senza glutine
Senza lattosio

Energia Kcal 477
Carboidrati g 73.6
di cui zuccheri g 5.8
Proteine g 18
Grassi g 12.2
di cui saturi g 2.39
Fibre g 5.1
Colesterolo mg 18
Sodio mg 1585

Difficoltà: Facile
Preparazione: 5 min
Cottura: 20 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso

PRESENTAZIONE

L’ora di cena si avvicina e come sempre siete alla ricerca di qualche idea appetitosa da portare in tavola che sia facile, semplice da preparare e magari senza glutine per via di un’intolleranza in famiglia? Ecco la soluzione perfetta per voi: la pasta tonno e piselli, un primo piatto veloce e family friendly che soddisferà tutti i palati di casa. Si tuffano in padella pomodorini, piselli e tonno, un connubio ghiotto e colorato che insaporirà con gusto gli spaghetti. Questa ricetta last minute è una alternativa perfetta alla solita spaghettata al tonno, da realizzare anche con le linguine, o alla pasta aglio, olio e peperoncino che vi salverà la cena!

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INGREDIENTI: Spaghetti Senza Glutine 320 g; Tonno sott'olio sgocciolato 130 g; Pisellini 170 g; Pomodorini ciliegino 180 g; Aglio 1 spicchio; Basilico q.b.; Sale fino q.b.; Olio extravergine d'oliva q.b.; Pepe nero q.b.

Preparazione

Come preparare la Pasta tonno e piselli

Per realizzare la pasta tonno e piselli per prima cosa ponete sul fuoco una pentola colma di acqua, portate al bollore e salate. Lavate e tagliate i pomodorini a metà 1, in un tegame scaldate l’olio, aggiungete lo spicchio d’aglio sbucciato 2 e fate rosolare qualche istante. Aggiungete poi i pomodorini 3

E una volta che i pomodorini avranno rilasciato i propri succhi, aggiungete anche i piselli 4 e fate cuocere per circa 5 minuti. Aggiungete il basilico spezzato grossolanamente con le mani 5, fate cuocere il sughetto a fiamma media per altri 5 minuti circa. Nel frattempo versate la pasta nell’acqua ormai giunta al bollore 6 e cuocete al dente, 3 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione.

Salate il sughetto 7, aggiustate anche di pepe e una volta trascorsi i 5 minuti di cottura, eliminate lo spicchio di aglio 8 e aggiungete il tonno sgocciolato 9, facendo cuocere il tutto per altri due minuti circa,

se il sugo dovesse asciugarsi troppo, aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta 10. Scolate la pasta direttamente nella pentola con il condimento 11, aggiungete un mestolo d’acqua di cottura 12

e saltatela per pochi istanti 13. Servite la vostra pasta con tonno e piselli ben calda con un’altra grattata di pepe nero a piacere (14-15).

Conservazione

Si consiglia di consumare la pasta tonno e piselli appena pronta o in giornata, conservandola in frigorifero in un contenitore ermetico, da scaldare prima di servire. Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Per rendere più aromatica la pietanza provate ad aggiungere della scorza di limone a fine mantecatura.

Presente in: Primi piatti, Primi piatti veloci, Primi piatti sfiziosi, Primi piatti di pesce, Ricette sfiziose, Ricette veloci

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COMMENTI9

TeoMero07

domenica 15 gennaio 2023

si può fare con un goccio di passata 🍅 ?

Redazione Giallozafferano

lunedì 16 gennaio 2023

@TeoMero07: Ciao, se preferisci sì!
jasminecucina

martedì 01 novembre 2022

troppo buono, fresco e sano. 5/5