Patate con friggitrice ad aria

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PRESENTAZIONE

Dorate e croccanti, le nostre patate con friggitrice ad aria non hanno nulla da invidiare alle tradizionali chips di patatine fritte. Più asciutte e leggere, ma comunque sfiziose, le nostre patatine sono un snack stuzzicante, da gustare come spezzafame o da servire in un buffet per un aperitivo casalingo. Una volta pronte servitele accompagnandole a salse tradizionali come maionese o ketchup, oppure in alternativa potete intingerle in creme più light e fresche, preparando ad esempio una semplice salsina fatta in casa con yogurt greco, olio, limone e una spolverata di pepe!

Ecco altre ricette appetitose da preparare con la friggitrice ad aria:

INGREDIENTI
Patate 800 g
Sale fino 3 pizzichi
Paprika 2 pizzichi
Rosmarino 1 rametto
Salvia secca 2 pizzichi
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione

Come preparare le Patate con friggitrice ad aria

Patate con friggitrice ad aria - 1 Patate con friggitrice ad aria - 2 Patate con friggitrice ad aria - 3

Per preparare le patate con friggitrice ad aria lavate bene le patate. Affettatele sottilmente con l’aiuto di una mandolina 1, senza sbucciarle, in modo da ottenere uno spessore di circa 3 mm 2. Distribuitele in una ciotola e copritele con acqua fresca 3

Patate con friggitrice ad aria - 4 Patate con friggitrice ad aria - 5 Patate con friggitrice ad aria - 6

Lasciatele in ammollo per circa 20 minuti 4. Nel frattempo, lavate il rosmarino e tritate finemente gli aghi 5. Scolate bene le chips di patate e asciugatele con 2 canovacci puliti 6

Patate con friggitrice ad aria - 7 Patate con friggitrice ad aria - 8 Patate con friggitrice ad aria - 9

Distribuitele in un sacchetto di plastica per alimenti, spruzzatele con poco olio 7 e agitate bene il sacchetto, poi aromatizzatele con le erbe 8 e le spezie 9

Patate con friggitrice ad aria - 10 Patate con friggitrice ad aria - 11 Patate con friggitrice ad aria - 12

Agitate nuovamente il sacchetto, in modo da distribuire gli aromi 10. Versate le patate nel cestello della friggitrice ad aria 11 e cuocete a 230° per circa 30 minuti. A metà cottura, verificate la doratura in superficie e scuotete delicatamente il cestello 12. Se necessario, spruzzatele con poco olio.

Patate con friggitrice ad aria - 13 Patate con friggitrice ad aria - 14 Patate con friggitrice ad aria - 15

 Una volta pronte 13, salate 14 e servite le vostre patate con friggitrice ad aria ben calde 15.

Conservazione

Consigliamo di consumare subito le patate. Nel caso vi avanzassero cotte, spruzzatele con poco aceto e lasciatele riposare per un paio di ore a temperatura ambiente e servitele, saranno un ottimo contorno.

Consiglio

Le patate sono state cotte in una friggitrice da 30 litri, se possedete una friggitrice più piccola, vi consigliamo di cuocerle in 2 volte alla massima temperatura disponibile.

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COMMENTI7
  • alesscon
    mercoledì 01 febbraio 2023
    30 litri?
    Redazione Giallozafferano
    giovedì 02 febbraio 2023
    @alesscon: ciao! ti confermiamo che abbiamo usato una friggitrice ad aria da 30 litri, sono quelle che assomigliano ad un fornetto per intenderci!
  • patty1981
    domenica 06 novembre 2022
    io ho una friggitrice con la spatola che muve le pietanze, è meglio toglierla?
    Redazione Giallozafferano
    lunedì 07 novembre 2022
    @patty1981: ciao! si,meglio toglierla!
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