Patate ripiene prosciutto e formaggio

Per preparare le patate ripiene prosciutto e formaggio iniziate selezionando 6 patate di dimensione simile, così cuoceranno nello stesso tempo 1. Avvolgetele ciascuna in un foglio di alluminio 2 e posizionatele distanziandole su una leccarda da forno. Cuocete in forno statico, già caldo a 200°, per circa 80 minuti 3. 

Nel frattempo tagliate il prosciutto cotto 4 e la fontina privata della crosta entrambi a cubetti di circa 1cm 5. Infine tritate il prezzemolo 6. 

Quando sarà passato il tempo necessario, controllate se le patate sono cotte con l’aiuto di uno stecco: se arriverà al centro facilmente allora si ritengono cotte. Togliete la stagnola 7 poi tagliate la parte superiore delle patate 8 in modo che una risulti più grande dell'altra 9.

Scavate entrambe con un cucchiaio facendo però attenzione a non bucare la parte più grande perché servirà da involucro 10. In una ciotola versate la parte scavata 11. Man mano disponete i gusci di patate in una pirofila 12.

Aggiungete alla polpa delle patate il prosciutto, la fontina 13, il sale, il pepe, prezzemolo tritato 14 e un filo d'olio 15.

Mescolate bene 16 e prima di farcire le patate salatele all'interno 17. Quindi riempitele una alla volta 18. 

Ecco pronta la prima, ripetete per tutte le altre 19 così saranno pronte per essere gratinate in forno caldo a 200°, in modalità grill, sistemate nella parte alta del forno per 5-7 minuti 20. Le vostre patate ripiene prosciutto e formaggio sono pronte per essere gustate calde 21.