Peperoni in padella

Name: Peperoni in padella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Peperoni (3 misti) 700 g; Cipolle rosse 1; Sale fino q.b.; Olio extravergine d'oliva q.b.; Basilico q.b.

FATTE DA VOI 14 COMMENTI 4

SALVA

Senza glutine
Senza lattosio
Vegetariano

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 15 min
Dosi per: 2 persone
Costo: Basso

PRESENTAZIONE

Con i peperoni si possono realizzare tantissime ricette ed oggi vogliamo mostrarvi come preparare un contorno facile e veloce. I peperoni in padella sono davvero squisiti, morbidi, ma carnosi e super saporiti... simili alla peperonata, ma senza pomodoro! Realizzarli è semplicissimo, non dovrete far altro che tagliarli a listarelle e saltarli in padella con cipolla e basilico! Per un piatto colorato vi consigliamo di utilizzare dei peperoni misti, verdi, gialli e rossi, ma potrete optare anche per uno solo di questi se non li avete tutti a disposizione. I peperoni in padella sono perfetti per accompagnare tanti secondi piatti, ma anche ottimi per arricchire bruschette e panini! Gustateli nella loro stagione, vi regaleranno una dolcezza ed un gusto unico! E se siete amanti delle ricette veloci provate anche le nostre melanzane in padella e le patate in padella!

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INGREDIENTI: Peperoni (3 misti) 700 g; Cipolle rosse 1; Sale fino q.b.; Olio extravergine d'oliva q.b.; Basilico q.b.

Preparazione

Come preparare i Peperoni in padella

Per preparare i peperoni in padella come prima cosa tagliate la cipolla a fettine 1 e mettetela a stufare a fuoco dolce in una padella con un filo d'olio 2. Non perdetela d'occhio e mescolatela di tanto in tanto. Nel frattempo pulite i peperoni, eliminate come prima cosa il piccolo 3.

Divideteli a metà ed eliminate i filamenti interni ed eventuali semi 4. Tagliate poi i peperoni a listarelle 5 e non appena la cipolla sarà ben stufata versateli in padella. Aggiungete un pizzico di sale 6.

Cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolandoli per lo più all'inizio 7. Man mano che si ammorbidiscono mescolateli il meno possibile in modo da farli dorare bene. Profumate con foglie di basilico spezzettate a mano 8 e servite i vostri peperoni in padella 9.

Conservazione

Potete conservare i peperoni in frigorifero per 2-3 giorni. In alternativa è possibile congelarli.

Consiglio

Per una versione più particolare potete insaporire i peperoni con cumino e profumarli con menta tritata.

Se preferite al posto della cipolla potete realizzare un trito di aglio; potete anche insaporire con capperi dissalati.

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Presente in: Contorni, Contorni sfiziosi, Ricette sfiziose, Ricette veloci, Ricette vegetariane

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COMMENTI4

anto#fra#

domenica 14 aprile 2024

Mi scuso ma il commento è partito senza finire il mio pensiero, dicevo che la pelle facendoli in padella si scosta parzialmente ed non è bello da vedere!
Ciaoooooooo

mercoledì 23 agosto 2023

Ciao 🙂. Quante calorie a porzione?

Redazione Giallozafferano

mercoledì 23 agosto 2023

@Ciaoooooooo:Ciao, al momento non è un dato disponibile ma completeremo la scheda il prima possibile.