Peperoni ripieni di tonno

Per realizzare i peperoni ripieni di tonno per prima cosa pulite i peperoni: eliminate la calotta, poi divideteli a metà per il lungo 1 e rimuovete i filamenti e semi interni 2. Lavate i pomodorini e tagliateli grossolanamente 3.

Scolate il tonno e versatelo in una ciotola, poi schiacciatelo con una forchetta 4. Unite i pomodorini 5 e il pangrattato 6. 

Condite con 10 g di olio, sale 7 e pepe, poi aggiungete le foglie di basilico spezzettate 8. Mescolate per amalgamare bene il composto 9.

A questo punto adagiate i peperoni su una teglia foderata con carta forno e riempiteli con la farcitura 10. Aggiungete i restanti 15 g di olio in superficie 11 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti o fino a quando non risulteranno della morbidezza che desiderate. Sfornate quando i peperoni saranno morbidi e ben gratinati. I vostri peperoni ripieni di tonno sono pronti per essere serviti, caldi o a temperatura ambiente 12!