Piattoni al pomodoro
90
Calorie per porzione
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Vegetariano
- Light
- Energia Kcal 90
- Carboidrati g 5.1
- di cui zuccheri g 5.1
- Proteine g 2.9
- Grassi g 6.5
- di cui saturi g 0.95
- Fibre g 3.7
- Sodio mg 301
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 20 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
La primavera è la stagione che arricchisce di colori e profumi dell’orto i banchetti del mercato, un tripudio rigoglioso di frutti e ortaggi che porteranno una ventata di buon umore e freschezza sulle nostre tavole con le primizie più buone! Quale modo migliore di assaporare queste delizie se non gustarle in modo semplice e genuino come la ricetta che vi proponiamo qui: i piattono al pomodoro, bocconcini dal colore verde brillante con la loro tipica croccantezza, insaporiti da un succulento sughetto al pomodoro. Un contorno di verdure salutare e appetitoso perfetto per tutti i giorni, da accompagnare a secondi piatti di carne o di pesce. Provate anche la variante con i fagiolini.
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Fagiolini piattoni 400 g
- Pomodori ramati maturi e sodi 2
- Cipolle rosse ½
- Passata di pomodoro 70 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
90
Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare i Piattoni al pomodoro
Per preparare i piattoni al pomodoro incidete con un coltello una croce alla base dei pomodori ramati 1, quindi sbollentateli in acqua calda per circa 1 minuto 1. Scolateli 3
e fateli intiepidire immergendoli in una ciotola piena d’acqua fredda 4. Lavate i piattoni sotto l’acqua corrente 5, poi spuntateli 6
e tagliateli a losanghe 7. Recuperate i pomodori e pelateli tirando la buccia in corrispondenza delle incisioni praticate in precedenza 8. Dividete in spicchi i pomodori 9
ed eliminate la parte interna con i semi 10. Mondate e affettate la cipolla rossa 11, scaldate in un tegame l’olio 12,
aggiungete la cipolla 13, lasciatela stufare a fuoco basso per 5 minuti, poi versate i pomodori 14, lasciate insaporire un paio di minuti, quindi versate anche i piattoni 15.
Aggiungete poca acqua calda, circa 2 mestoli 16, salate 17 e pepate, coprite con il coperchio 18
Cuocete i piattono per circa 10 minuti, poi versate la passata di pomodoro 19 e proseguite la cottura per circa 5 minuti o il tempo necessario a far restringere il sugo 20. Servite ben caldi i vostri piattoni al pomodoro conditi a piacere un giro di olio extravergine 21!
Conservazione
Consiglio
Presente in:
Contorni, Ricette vegetariane
-
Francoroma65lunedì 04 dicembre 2023I tempi di cottura sono più lunghi. Modificate sempre le ricette, ma non le controllate. L.acqua per i tempi di cottura deve essere di più. Ottima ricetta ma caro gz non modificare le vecchie ricette
-
Giulygmercoledì 30 marzo 2022davvero squisiti! è diventato uno dei miei contorni preferiti, è buonissimo anche accompagnato da fette di pane tostato
SONIA B87
Fagiolini Corallo con Pachino
natalina urbano
Piattoni al pomodori ottimo contorno.
Chocolat22
Gustosissimi
galbi82
buono
ValeMassimi
con gli hamburger di ceci
brybry11
superbuonissimi
do&fra
ottimo contorno !!! 😋😋😋😋😋
Mauro Cancelli
Piattoni al Pomodoro Datterino
