Piselli stufati con pancetta
190
Calorie per porzione
- Senza lattosio
- Energia Kcal 190
- Carboidrati g 11
- di cui zuccheri g 6.9
- Proteine g 9.8
- Grassi g 11.8
- di cui saturi g 0.7
- Colesterolo mg 3.6
- Sodio mg 243
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 20 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Sui banchi della frutta e della verdura abbondano le primizie della primavera ed ecco i baccelli di piselli! Delle tante preparazioni sicuramente non può mancare la ricetta dei piselli stufati con pancetta. Un contorno facilissimo e sfizioso da sempre gradito dai grandi e soprattutto dai più piccoli. I dolcissimi piselli incontrano la sapida e saporita pancetta trasformandosi così in un contorno perfetto! La preparazione dei piselli stufati con pancetta ha pochissime fasi e un tempo di cottura davvero ridotto che vi garantisce un risultato perfetto per accompagnare quello che preferite. Siete pronti? Oggi si cucina piselli stufati con pancetta, iniziamo!
Se il goloso abbinamento di piselli + pancetta vi stuzzica il palato allora non perdete altre idee, come:
- INGREDIENTI
- Pisellini (450 g da puliti) 2 kg
- Pancetta affumicata 100 g
- Acqua 150 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Scalogno 1
- Sale fino q.b.
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare i Piselli stufati con pancetta
Per preparare i piselli stufati con pancetta per prima cosa sbaccellate i piselli 1 raccogliendoli in una ciotola, dovreste ottenerne circa 450 g 2. Passate alla pancetta: tagliatela prima a fette 3.
Da queste ottenete delle striscioline 4. Tritate lo scalogno 5 e spostatevi ai fornelli. Scaldate un filo d'olio in un tegame e unite lo scalogno 6.
Cuocete due minuti a fuoco medio-basso con un pizzico di sale (facoltativo) 7, unite poi la pancetta e fate cuocere 3-4 minuti 8. Aggiungete i piselli 9 e un pizzico di sale.
Bagnate con l’acqua 10 e coprite con il coperchio facendo cuocere circa 12-13 minuti, mescolando di tanto in tanto 11. Aggiustate di sale a piacere facendo attenzione alla pancetta che è sapida. Terminata la cottura spegnete e servite i vostri piselli con pancetta 12!
Conservazione
Consiglio
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Alba13sabato 02 dicembre 2023va bene anche usare i piselli surgelati?Redazione Giallozafferanolunedì 04 dicembre 2023@Alba13: ciao! si nessun problema!
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macarenovenerdì 18 dicembre 2020Salve, volevo fare una domanda: posso usare la cipolla rossa di Calabria?
IlaSalvia
al posto della pancetta ho aggiunto alla fine un po’ di scamorza
VittorioBic
piselli stufati con pancetta
damiana.acquafredda
No pancetta. Ho usato i pisellini surgelati e durante la cottura ho strapazzato le uova con il pepe. Grazie GZ per l'opportunità che mi date per mostrarvi il mio piatto.
saragiada
piselli con pancetta
Fabrizio Farina
Piselli saltati con pancetta e cipolla
mazimazinga
Ricordi di quando ero bambino... buonissimo ❗️
GINGER90
condimento per pasta😃
Sventra69
✌️
