Pulire e tagliare le melanzane sono due operazioni fondamentali ma semplici, che precedono la preparazione di piatti sfiziosi e gustosi!
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Pizzette di melanzane
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 25 min
- Cottura: 10 min
- Dosi per: 6 pezzi
- Costo: Basso
- Senza glutine
- Basso nichel
- Vegetariano
PRESENTAZIONE
Non c’è niente da fare, i vostri bambini non vogliono saperne di mangiare le melanzane? Provate con le pizzette di melanzane, simpatiche e accattivanti, sono un’idea originale e semplice per proporre le melanzane a bambini. Basterà grigliare le fettine di melanzane e farcirle con gli ingredienti tipici della pizza per renderle gustose e saporite.
Le pizzette di melanzane sono una ricetta leggera e salutare pensata per i più piccoli ma che incontrerà anche il gusto dei grandi!
Leggi anche: Come pulire e tagliare la melanzana
- INGREDIENTI
- Ingredienti per 6 pizzette
- Melanzane 1 da 450 gr
- Passata di pomodoro 180 gr
- Origano q.b.
- Provola 300 g
- Basilico 4-5 foglie
- Sale q.b.
- Olio di oliva extravergine q.b.
Preparazione
Come preparare Pizzette di melanzane
Per realizzare le pizzette di melanzane lavate e tagliate le melanzane a rondelle spesse almeno 4-5- millimetri 1. Scaldate una piastra e grigliate le fettine di melanzane per 3 -4 minuti per lato (2-3).
In una ciotolina a parte versate la passata di pomodoro, condite con olio 4, sale e foglioline di basilico fresco 5. Tagliate a cubetti di 1 cm la provola 6 poi rivestite una leccarda con un foglio di carta forno, distribuite le fettine di melanzane sulla teglia,
spalmate su ciascuna fetta di melanzana un cucchiaio di salsa di pomodoro 7 e qualche cubetto di provola 8. Cuocete le melanzane per 3-4 minuti in forno statico a 180° o per il tempo necessario a far sciogliere la provola (o in forno ventilato a 160° per un paio di minuti). Sfornate le pizzette di melanzane 9, lasciatele intiepidire e poi portatela in tavola per gustarle!
Conservazione
Si consiglia di consumare subito le pizzette di melanzane. In alternativa potete conservare in frigorifero le melanzane grigliate per un paio di giorni al massimo, oppure congelarle e poi farcirle e cuocerle in forno all’occorrenza.
Consiglio
Così come la pizza, anche le pizzette di melanzane si possono farcire con gli ingredienti più sfiziosi: olive, prosciutto o tonno, a voi la scelta!
Presente in:
Secondi piatti
4 COMMENTI
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marinella happydomenica 17 novembre 2019ho letto da qualche parte che si possono sbollentare velocemente piuttosto che grigliarli. Funziona?Redazione Giallozafferanodomenica 17 novembre 2019@marinella happy: Ciao, puoi provare se preferisci ma rischi di ottenere una consistenza troppo morbida.
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daniV82lunedì 26 agosto 2019si possono surgelare?Redazione Giallozafferanolunedì 26 agosto 2019@daniV82: Ciao, non lo consigliamo per evitare che perdano in gusto e consistenza.
2 FATTE DA VOI
danielina82
buonissimo 😋 ho messo però la mozzarella
katilei
Siccome a me non piacciono le melanzane ‘al dente’ ho spalmato sulle fette un po’ di olio d’oliva extravergine. Qui versione con la mozzarella. Necessario infornare qlc min in più!
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