Plumcake all'avena e nocciole
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 55 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Ci sono tanti modi per iniziare la giornata in modo genuino e fare al tempo stesso il pieno di energie, per esempio con un delizioso plumcake fichi e noci o un classico porridge… in questo caso abbiamo unito i fiocchi di avena alla frutta secca per realizzare un fantastico plumcake all’avena e nocciole! Si tratta di una preparazione davvero semplice a base di farina semi-integrale, zucchero di canna e latte di mandorla, che delizierà gli amanti dei dolci casalinghi dal carattere rustico e poco raffinato: le nocciole tritate grossolanamente infatti aggiungono una nota croccante che contrasta piacevolmente con la consistenza soffice dell’impasto. Seguite la ricetta e raccontateci cosa ne pensa la vostra famiglia del plumcake all’avena e nocciole!
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INGREDIENTI
- Ingredienti per uno stampo da 20x11 cm
- Farina 2 200 g
- Latte di mandorle 150 g
- Burro morbido 150 g
- Zucchero di canna 100 g
- Fiocchi di avena 60 g
- Nocciole intere spellate 50 g
- Uova (circa 1 medio) a temperatura ambiente 55 g
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Per guarnire
- Nocciole intere spellate 20 g
Preparazione
Come preparare il Plumcake all'avena e nocciole
Per preparare il plumcake all’avena e nocciole mettete il burro morbido e lo zucchero di canna in una ciotola 1 e mescolate con le fruste elettriche per un paio di minuti, poi unite l’uovo a temperatura ambiente 2 e continuate a lavorare fino a completo assorbimento. Setacciate la farina di tipo 2 e il lievito direttamente nella ciotola 3.
Incorporate le polveri con le fruste, poi versate il latte di mandorla 4 e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine aggiungete i fiocchi di avena 5 e le nocciole tritate grossolanamente 6 e mescolate con una spatola.
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake di 20x11 cm imburrato e infarinato 7, livellate la superficie con la spatola e cospargetela con le nocciole tritate grossolanamente 8. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 55 minuti, poi lasciate raffreddare e gustate il vostro plumcake all’avena e nocciole 9!
Conservazione
Consiglio
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ciospidomenica 31 maggio 2020gustoso, peccato si sbricioli molto
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gold gillianmartedì 26 maggio 2020é davvero buonissimo ma appena tolto dallo stampo è uno sbriciolamento unico. proverò con un uovo in più spero non cambi di sapore
claudpiry
In versione mini tortina in uno stampo da 17cm con le stesse dosi🥰
paolaguglielmino
🍂
SweetAlice
Veramente delizioso, perfetto per la colazione, super goloso per me che sono un’amante dell’avena 😍😋
Consigliatissimo!
Qui era appena uscito dal forno!
Fata Turbina
usato metà dello zucchero e rimpiazzato il burro con avocado. provatelo con banana e yogurt greco al frutto della passione. spettacolare!
zelyonaya21
Delizioso 😋
rachel.27
con gocce di cioccolato
tizianamarcon
delizioso!!!!
giulicardi
plumcake avena e nocciole!!