Plumcake alla Nutella
- Difficoltà: molto bassa
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 50 min
- Dosi per: 8 persone
- Costo: basso
Presentazione
Golosi internauti fatevi avanti, questa è la ricetta che aspettavate: plumcake alla Nutella, un irresistibile dolce morbido preparato con la crema alla nocciola più famosa al mondo.
La preparazione è molto semplice, basta aggiungere la Nutella all’impasto base del plumcake e se non dovesse bastarvi, per rendere ancora più invitante questo dolce, congelate dei cubetti di Nutella nei contenitori per il ghiaccio, infarinateli e inseriteli al centro del plumcake, otterrete così un delizioso cuore fondente.
Il plumcake alla Nutella è il top delle merende e delle colazioni più golose, scegliete voi quando gustarlo, quello che è certo è che non ne avanzerà molto!
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Ingredienti per uno stampo da 28 X 11 cm
- Farina 00 250 g
- Zucchero 200 g
- Nutella 100 g
- Burro 100 g
- Miele 50 g
- Cacao amaro in polvere 25 g
- Uova a temperatura ambiente 5
- Lievito in polvere per dolci 12 g
- Sale fino 1 pizzico
Come preparare il Plumcake alla Nutella
Per realizzare il plumcake alla Nutella ponete in una ciotola capiente le uova a temperatura ambiente, il miele (1) , lo zucchero (2) il pizzico di sale e montate con una frusta elettrica il composto (3)
fino ad ottenere una crema spumosa e chiara (4) (in alternativa potete usare anche una planetaria). A parte setacciate la farina, il lievito e il cacao amaro in polvere (5), versate le polveri setacciate nel composto di uova (6),
mescolate con un cucchiaio (7) per amalgamare gli ingredienti. Sciogliete il burro in un pentolino o nel microonde (8) incorporate la Nutella al burro fuso (9) e mescolate per sciogliere la Nutella e ottenere una crema liscia senza grumi.
Incorporate la crema di Nutella all’impasto mescolando con una spatola (10-11). La base del plumcake è pronta, imburrate uno stampo da plumcake di 28 X 11 cm e foderatelo con carta da forno, per un risultato ottimale ritagliate dei fogli di carta da forno della stessa misura del fondo e dei bordi così da far aderire bene la carta senza creare increspature (12).
Versate l’impasto nello stampo (13), livellate la superficie con una spatola (14) e cuocete il plumcake in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti (160° per 40-45 minuti se forno ventilato). A cottura ultimata sfornate il plumcake alla Nutella, per sformarlo aspettate che si raffreddi e poi basterà rovesciare lo stampo per sformarlo (15). Il vostro goloso plumcake alla Nutella è pronto, non vi resta che tagliare delle generose fette e gustarlo!
Conservazione
Conservate il plumcake alla Nutella sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. E possibile congelare il plumcake dopo la cottura, magari porzionato in modo da scongelare solo la quantità necessaria.
Consiglio
Se il già citato cuore fondente di Nutella per voi è troppo, ma siete comunque in preda a una crisi di golosità, potete riempire lo stampo per metà, aggiungere delle “striature” di Nutella con un cucchiaio e poi terminare di riempire con il resto dell’impasto.
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I commenti (297)
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Fatte da voi
-
plumcake al cioccolato -
Perfetto al primo tentativo, nonostante le gocce di cioccolato aggiunte sopra. -
golosissimo...
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loredanasco87 ha scritto: domenica 11 marzo 2018
Buongiorno non ho ha disposizione il miele posso anche non metterlo ?
Redazione Giallozafferano ha scritto: domenica 11 marzo 2018
@loredanasco87: Ciao, puoi ometterlo e aumentare leggermente la dose di zucchero!
gloria ha scritto: giovedì 08 marzo 2018
potrei farlo nello stampo Bundt a ciambella?!la pensavo come torta di compleanno...
Redazione Giallozafferano ha scritto: giovedì 08 marzo 2018
@gloria:Ciao, non siamo certi che sia compatibile con queste dosi, dipende molto dalla capacità del tuo stampo.