Pollo all'arancia e mandorle

Name: Pollo all'arancia e mandorle
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Fusi di pollo (4 pezzi) 400 g; Succo d'arancia (circa 2 arance) 250 g; Vino bianco secco 70 g; Olio extravergine d'oliva 30 g; Mandorle in scaglie 15 g; Rosmarino secco 1 cucchiaino; Cipolle ½; Miele millefiori 1 cucchiaio

Ricetta proposta da
Costantina Vinciguerra

FATTE DA VOI 11 COMMENTA

SALVA

666

Calorie per porzione

Senza lattosio

Energia Kcal 666
Carboidrati g 17.4
di cui zuccheri g 17.4
Proteine g 37
Grassi g 47.4
di cui saturi g 11.26
Fibre g 1.8
Colesterolo mg 164
Sodio mg 160

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Dosi per: 2 persone
Costo: Basso

PRESENTAZIONE

Il pollo all'arancia e mandorle è un secondo piatto veramente sfizioso e profumato! Le coscette assorbono tutto il gusto del succo d'arancia e grazie alla cottura a fuoco basso risulteranno morbidissime! Basterà alzare la fiamma negli ultimi minuti di cottura e grazie al miele si formerà una crosticina davvero piacevole. Le mandorle tostate accentueranno questa nota croccante, donando un tocco raffinato che si sposa benissimo con il profumo delle arance. Preparate anche voi questo piatto, sarà perfetto per tutta la famiglia! Se cercate un contorno con cui abbinarlo provate le classiche patate al forno o dei deliziosi carciofi in padella!

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INGREDIENTI: Fusi di pollo (4 pezzi) 400 g; Succo d'arancia (circa 2 arance) 250 g; Vino bianco secco 70 g; Olio extravergine d'oliva 30 g; Mandorle in scaglie 15 g; Rosmarino secco 1 cucchiaino; Cipolle ½; Miele millefiori 1 cucchiaio

Preparazione

Come preparare il Pollo all'arancia e mandorle

Per preparare il pollo all'arancia e mandorle come prima cosa spremete le arance 1. Filtrate poi il succo e aggiungete 1 cucchiaio di miele 2, mescolate per farlo sciogliere. Versate le mandorle a lamelle in una padella 3

e tostatele per pochi minuti a fiamma media 4. Trasferite in una ciotolina e tenete da parte. Nella stessa padella sistemate le coscette di pollo, la cipolla tagliata a spicchi e il rosmarino 6.

Versate poi anche l'olio 7 e fate rosolare il pollo per un paio di minuti. Sfumate quindi con il vino bianco 8 e aspettate che sia completamente evaporato prima di aggiungere il succo d'arancia 9.