Pollo alla crema

FACEBOOK PINTEREST WHATSAPP PREFERITI FOTOGRAFA COMMENTA

527

CALORIE PER PORZIONE

Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 min
Cottura: 30 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso

Energia Kcal 527
Carboidrati g 10.9
di cui zuccheri g 5.5
Proteine g 41.2
Grassi g 33.6
di cui saturi g 17.02
Fibre g 2.7
Colesterolo mg 175
Sodio mg 718

PRESENTAZIONE

Il pollo alla crema è un secondo piatto delizioso preparato con funghi e petto di pollo immersi in una crema delicatissima.

Il pollo alla crema è un piatto molto semplice da realizzare che ben si presta ad essere accompagnato con del riso pilaf e a diventare quindi un gustosissimo piatto unico. Il pollo alla crema può essere servito anche con delle patate o delle verdure secondo i vostri gusti.

Il pollo alla crema rappresenta una preparazione diversa dal solito del pollo che riscuoterà successo anche tra i vostri bambini.

Come preparare il Pollo alla crema

Per prima cosa tagliate il pollo 1 a cubetti, dopodichè sbucciate e tritate la cipolla e l’aglio, quindi metteteli in un tegame assieme a 30 gr di burro e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e lasciate appassire lentamente a fuoco basso per almeno 10-15 minuti. Unite quindi il pollo al soffritto 2; fatelo rosolare per 10 minuti su tutti i suoi lati, poi aggiustate di sale e pepe. Pulite i funghi (guarda come fare cliccando qui ), tagliateli a metà 3, aggiungeteli al pollo e fateli cuocere per 5 minuti girando ogni tanto.

Subito dopo unite il vino bianco 4 e lasciate cuocere il tutto a fuoco dolce. Intanto, mettete 40 gr di burro in un tegame e quando sarà sciolto unite 20 gr di farina 5; mescolate fino a quando il composto sarà color beige, aggiungete 500 ml di brodo di pollo 6 e fate addensare a fuoco dolce.

Unite al composto ottenuto il pollo con i funghi 7, amalgamate per bene gli ingredienti, poi unite la senape 8, la panna fresca 9 e quindi cuocete per qualche altro minuto, fino a che la salsa non sarà densa. Spegnete il fuoco, aggiungete qualche fogliolina di timo fresco e servite il pollo alla crema ben caldo.

AGGIUNGI STAMPA ISCRIVITI

Presente in: Secondi piatti, Secondi piatti sfiziosi, Ricette sfiziose

221 COMMENTI

Commenta o chiedici un consiglio

charloe411

martedì 12 novembre 2019

ciao posso usare i funghi cogelati? se sì cosa devo cambiare o fare?

Redazione Giallozafferano

mercoledì 13 novembre 2019

@charloe411: Ciao, sarebbe meglio utilizzare quelli freschi perché i funghi congelati, una volta scongelati, perderanno l'acqua di vegetazione risultando anche scuri. Ad ogni modo, se preferisci, puoi fare ugualmente una prova. Se noti che stanno cuocendo troppo in fretta prelavali dal condimento e aggiungili soltanto alla fine.
biancarita

lunedì 04 novembre 2019

Ricetta ben dosata, molto contenta del risultato. L’ho accompagnata con del riso al vapore e quindi non ho fatto restringere il sughetto molto.