Pollo alla diavola alla birra con patate e cipolline

Per preparare il pollo alla diavola alla birra con patate e cipolline iniziate togliendo i semi dal peperoncino e tagliandolo a pezzi piccoli 1. Ora prendete una padella capiente, versate l’olio d’oliva e il burro 2 e non appena è ben caldo aggiungete un rametto di rosmarino, le foglie di salvia 3  e lasciate insaporire.

Unite il peperoncino tritato 4 e a questo punto il pollo, che avrete aperto tagliando il petto a metà. Poggiatelo dalla parte senza pelle 5 e asciatelo dorare su entrambe le parti per qualche minuto; poi unite le cipolline e fatele cuocere assieme al pollo per 10 minuti 6.

Sfumate con metà birra 7, salate e aggiungete le patate tagliate a piccoli cubetti 8. Unite anche la parika 9. Durante la cottura aggiungete altra birra per bagnare gli ingredienti.

Tritate finemente l'altro rametto di rosmarino 10 e unitelo in padella al pollo 11. Infine, dieci minuti prima di fine cottura unite i pomodorini tagliati a quarti 12, aggiustate eventualmente di sale e servite il vostro pollo alla diavola alla birra!