La mia mamma lo cuoceva il giorno prima e lo affettava da freddo. Diceva che ad affettarlo caldo si sbriciolava. È corretto?

@cecilia 1954: ciao! sicuramente il polpettone da freddo si taglia meglio, ma se è ben fatto ed è cotto bene non avrai problemi a tagliarlo anche caldo!

salve io non ho salsiccia ma ho del macinato di maiale, può andare bene comunque?

@Lara 77:Ciao, puoi usare anche il macinato di maiale.

salve, dovrei congelare il polpettone da crudo. con cosa lo avvolgo per conservarlo meglio in freezer?? una volta che lo devo cuocere lo devo tirare fuori prima e scongelarlo??

@valentinaerik: Ciao, puoi avvolgerlo in pellicola. Puoi scongelarlo in frigo, quindi cuocerlo in forno!

si può fare senza latte e senza formaggio?

@giuliaborg:Ciao, puoi omettere il formaggio e usare del brodo per ammorbidire il pane.

le patate devo essere lasciate con la buccia? è possibile aggiungere delle carote?

@Samuela5: Ciao, se preferisci puoi aggiungere anche le carote. Noi abbiamo usato delle patate con una buccia sottile, se le tue patate hanno la buccia più spessa puoi pelarle prima della cottura.

Buongiorno, se volessi ottenere un po' di sughino da metter sulla carne come dovrei fare? Grazie

@lalepap:Ciao, con questa preparazione non è possibile ottenere un sughetto, ma possiamo suggerirti un contorno come le rape glassate che hanno un ottimo fondo di cottura che si sposerà bene con il polpettone!

ciao con il forno ventilato come e quanto sono i tempi di cottura .? simo

@fufetta78: Ciao, per cuocere con il forno ventilato consigliamo di abbassare leggermente la temperatura di 10°-20° e di cuocere una decina di minuti in meno!